วิธีการทำบ้านที่สูบบุหรี่กับตราประทับน้ำ?

รมควันกับประทับตราน้ำจะช่วยลดขั้นตอนการทำอาหารปลารมควันหรือเนื้ออร่อย การทำอาหารไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษในการปรุงอาหารนี้ พยายามสร้างหน่วยด้วยตัวคุณเองโดยใช้เคล็ดลับของเรา

Smokehouse กับล็อคไฮโดรลิคเป็นอุปกรณ์ที่ดีเยี่ยมที่สามารถนำไปปรับใช้ในการจัดทำผลิตภัณฑ์ต่างๆ การออกแบบเหล่านี้ได้รับการชื่นชมจากคนรักปิกนิกและงานเลี้ยงสังสรรค์ในชนบท ในอุปกรณ์ดังกล่าวผลิตภัณฑ์ที่มีการรมควันร้อนจัดทำขึ้นในสภาพการปรุงอาหารที่บ้าน

เพื่อให้เข้าใจว่าสโมว์คืออะไรคุณต้องใส่ใจกับคุณสมบัติบางอย่างของโครงสร้าง

• ภายนอกออกแบบเป็นกล่อง ภายในกล่องมีวงเล็บที่ช่วยให้คุณสามารถเก็บกริดพิเศษได้ เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์พอดีลูกกรงสำหรับทำอาหาร

• กล่องมีฝาปิดซึ่งมีรูสำหรับควันไอเสีย ท่อถูกเชื่อมต่อกับรูนี้ซึ่งมีไว้สำหรับเชื่อมต่อท่อ ถ้าการออกแบบถูกนำมาใช้ในห้องครัวที่บ้านหรือในช่วงฤดูร้อนท่อจะถูกนำออกจากหน้าต่าง
• ขี้เถ้าพิเศษ (ชิป) จะเรียงซ้อนกันอยู่ที่ด้านล่างของโรงโม่หิน เพื่อให้น้ำมันเชื้อเพลิงไม่ได้รับไขมันตั้งพาเลทเหมาะสำหรับการเก็บของ เพื่อความสะดวกในการใช้สูบบุหรี่มากกว่าเตาผิงหรือเตาอบจะมีเท้าที่สะดวกสบาย ล็อคน้ำหรือล็อคที่เรียกว่าอยู่ด้านบนของตัวเครื่อง

ล็อคน้ำมันของโคมไฟน้ำมันเป็นร่องตามแนวนอนในรูปแบบรูปตัว U ซึ่งมีรูปแบบปิด ต้องใช้ตัวล็อคน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้ควันหนีผ่านรูระหว่างขอบของตัวเครื่องและฝาครอบ นอกจากนี้เนื่องจากกับดักน้ำอากาศจะไม่เข้าสู่ภายในและไม่มีออกซิเจนชิปไม่สามารถจุดได้

ในบางกรณีถ้าใช้เหล็กบาง ๆ ซีลกันน้ำจะมีบทบาทเป็นซี่โครงเพิ่มเติม ลดความเป็นไปได้ที่เหล็กจะเสียรูปเนื่องจากอุณหภูมิสูง

Smokehouse กับล็อคน้ำสามารถของหลายพันธุ์:

• บ้าน;
• ฟินแลนด์;
• แนวตั้ง;
• สองชั้น

รมควันบ้านพร้อมกับท่อบาง ๆ ซึ่งคุณสามารถนำควันไปทางถนนผ่านหน้าต่างได้ หากอุปกรณ์ทำด้วยตัวเองแล้วเป็นท่อดังกล่าวสามารถใช้ยืดจากหยดแพทย์

รุ่นภาษาฟินแลนด์มีความแตกต่างกันในด้านการออกแบบ: ภายในตัวเครื่องไม่สามารถวางผลิตภัณฑ์บนตะแกรง แต่แขวนไว้บนตะขอพิเศษ แขวนแขวนมีร่องพิเศษเนื่องจากไม่ต้องเลื่อนผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้คุณสามารถสูบบุหรี่ในเวลาเดียวกันหลายผลิตภัณฑ์

การออกแบบแนวตั้งคล้ายกับหลักการของฟินแลนด์: ภายในก็ยังเป็นไปได้ที่จะแขวนสินค้าบนไม้แขวนเสื้อ อย่างไรก็ตามโครงสร้างแนวตั้งอาจเป็นกริดที่หลากหลายสำหรับวางเนื้อสัตว์และปลา ตัวเลือกแนวตั้งทางเรขาคณิตมีรูปกลมหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส การเลือกรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งหรือแบบอื่นมีความสำคัญในการผลิตที่เป็นอิสระของหน่วย: การสูบสับในวงกลมทำได้เร็วกว่าเนื่องจากมีรอยเชื่อมน้อยลง

สูบบุหรี่สองชั้นช่วยให้คุณวางผลิตภัณฑ์บนกริดหลายชนิด การออกแบบดังกล่าวสามารถทำได้ทั้งแบบแนวนอนและแนวตั้ง ลูกกรงภายในควรอยู่ในตำแหน่งเพื่อให้มีพื้นที่เพียงพอสำหรับการจัดวางผลิตภัณฑ์

ในการผลิตเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ด้วยมือของตัวเองสิ่งสำคัญคือต้องมุ่งเน้นไปที่ขนาดทั่วไปของตัวเลือกยอดนิยม

แนวสูบบุหรี่แนวตั้งที่นิยมใช้กับตราประทับน้ำมีลักษณะดังนี้:

• ความสูง - 40 ซม.
• เส้นผ่านศูนย์กลาง - 25 ซม
• ปริมาตร - 20 ลิตร
• เส้นผ่านศูนย์กลางของพาเลท - 23.5 ซม.
• ระยะห่างระหว่างพาเลท - 4 ซม.
• ความหนาพาเลท - 1 มม.

ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับพารามิเตอร์ของแนวราบแนวนอนเนื่องจากมีตัวเลือกนี้ทำด้วยมือบ่อยๆ ในการกำหนดพารามิเตอร์ที่คุณต้องรู้ว่าคุณจะสูบบุหรี่ในหน่วยหรือไม่ ควรให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากอุปกรณ์ขนาดเล็กที่มีขนาด 450 * 250 * 250 มม. เหมาะสำหรับการปรุงอาหารไก่ไขมันหรือเนื้อสัตว์

พารามิเตอร์สามตัวจะรวมอยู่ในมิติข้อมูลมาตรฐาน:

• ความยาว
• ความกว้าง
• ความสูง

เป็นความยาวของหน่วยต้องตรงกับความยาวของปลาที่คุณวางแผนจะสูบบุหรี่ สำหรับผลิตภัณฑ์นี้มุ่งเน้นไปที่พารามิเตอร์ที่มีขนาดใหญ่ - 500-600 มม. ในขณะเดียวกันปลาที่วางต้องอยู่ห่างจากกันและกัน ช่องว่างระหว่างพวกเขาเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์รมควันที่ดีขึ้นจากทุกด้าน ตามที่แนะนำโดยผู้เชี่ยวชาญความกว้างที่ดีที่สุดสำหรับโรงโม่เป็น 250 มม.

ตอนนี้เกี่ยวกับความสูง ถ้ามีการวางแผนที่จะติดตั้งหลายชั้นของกริดภายในหน่วยพิจารณาระยะห่างระหว่างพวกเขาซึ่งควรมีอย่างน้อย 80-100 มม. สำหรับมุมมองที่ดีขึ้นลองจินตนาการถึงปลาชนิดเดียวกันที่วางไว้บนชั้นวาง

เมื่อเลือกแหล่งจ่ายไฟควรพิจารณาว่าเครื่องจะติดตั้งเมื่อเปิดไฟและร้อนมากในเวลาเดียวกันจึงมีความเสี่ยงต่อการเปลี่ยนรูปของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยิ่งขนาดของเครื่องมีขนาดใหญ่เท่าใดโอกาสในการบิดเบือนสถานะเริ่มต้นของผลิตภัณฑ์ก็ยิ่งมากเท่านั้น ด้วยเหตุผลนี้จึงมีความรับผิดชอบในการเลือกใช้สแตนเลสสตีลสำหรับผนัง ยิ่งใหญ่ขนาดของหน่วยหนาเท่าใดควรมีผนัง นี้จะยืดอายุของอุปกรณ์

ความแข็งแรงของการออกแบบจะให้ตราประทับน้ำและฝาครอบของหน้าผาหรือรูปทรงกลม ในรุ่นสองลาดความแข็งตัวผ่านเข้ากลางซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการบิดเบือนของผลิตภัณฑ์

หากเครื่องใช้เฉพาะที่บ้านให้พิจารณาขนาดของเตา Smokehouse สามารถวางแนวนอนได้ทั้งตามความยาวและความกว้างของแผ่น

ถ้าเราพิจารณาการออกแบบตัวเลือกการซื้อนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะผลิตตามหลักการที่คล้ายกันและติดตั้งอุปกรณ์มาตรฐานที่สามารถใช้งานได้แม้กระทั่งบนเตาไฟฟ้า บางคนมีผลต่อการทำงานของโรงโม่และบางคนก็ไม่ทำ ตัวอย่างเช่นเทอร์โมมีผลต่อความสม่ำเสมอของการกระจายอุณหภูมิระหว่างการสูบบุหรี่ โดยอัตโนมัติจะกระจายความร้อนไปยังพื้นที่ภายในและลดความจำเป็นในการติดตามกระบวนการ

อุปกรณ์ดังกล่าวมีผลกระทบน้อยมากในการทำงาน:

• ขาที่ถอดออกได้
• เครื่องวัดอุณหภูมิ;
• คีม;
• ตะขอของการกำหนดค่าต่างๆและ lattices;
• เครื่องกำเนิดไฟฟ้าควัน;
• สายแร่ใยหิน

etและส่วนผสมสามารถอำนวยความสะดวกในกระบวนการของการสูบบุหรี่ การใช้อุปกรณ์เสริมเหล่านี้หรืออุปกรณ์อื่น ๆ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำจากโฮมเมดจะตอบสนองทุกความต้องการและอร่อย

บ่อยครั้งที่เป็นฝาสูบบุหรี่ที่มีตราประทับน้ำคุณสามารถใช้ไม่ใช่รูปแบบมาตรฐานของรูปแบบตรง แต่ "บ้าน" การออกแบบ ตัวกันกระแทกที่ทรงพลังบนฝาปิดช่วยป้องกันการเปลี่ยนรูปและการดัดของโครงสร้างได้อย่างมากในช่วงที่ความร้อนสูง

หากคุณมีวัสดุและเครื่องมือที่จำเป็นในการผลิตตัวเองไม่ยาก การวาดภาพที่เหมาะสมจะอำนวยความสะดวกในกระบวนการผลิตด้วยมือของตัวเอง

หากต้องการสร้างช่องว่างในสแตนเลสสตีลให้ใช้เครื่องบด ถัดไปเชื่อมต่อช่องว่างสองช่องเพื่อให้แผ่นระหว่างมุมรับมุมขวา ใช้เครื่องเชื่อมและมุมเครื่องเชื่อมแบบพิเศษซึ่งจะช่วยให้ได้ความแม่นยำตรง เชื่อมต่อทุกส่วนของเคสให้ตรวจสอบความถูกต้องของมุม จากนั้นแนบด้านล่าง

ทำให้ฝาครอบที่พอดีกับหน่วยที่ผลิต จัดให้มีท่อในฝา เจาะรูสอดท่อและลวกเป็นวงกลม ภายในตัวเครื่องให้จับที่จับตะแกรง แนบตัวจับรูปตัวยูกับจุดเชื่อมภายในกริดสามารถทำจากแถบเหล็กหรือแท่งซึ่งสามารถใช้เป็นขั้วไฟฟ้าที่ทำความสะอาดได้

ล็อคไฮดรอลิคทำจากแผ่นเหล็กดัดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า (ประมาณ 360 * 90 มม.) เชื่อมส่วนเหล่านี้ไปยังด้านบนของฐานของสโมคกี้ในประเทศ ช่องด้านบนควรตรงกับด้านบนของอุปกรณ์

ให้พาเลทที่เล็กกว่าเนื้อตัวเล็กน้อย ทำจากเหล็กแผ่นซึ่งเชื่อมต่อกับขา ขอบของแผ่นงานควรจะงอขึ้น

สัมผัสเครื่องทำมือได้ทันที ในกรณีของการรั่วซึมตะเข็บคุณสามารถแก้ไขข้อบกพร่อง ในการเริ่มต้นให้ขลุกผลิตภัณฑ์ผ่านความร้อนต่ำ ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารไก่หรือปลาโปรดทราบว่าควรหมัก ผลิตภัณฑ์ต้องแห้งจากน้ำเกลือ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่แห้งต้ม แต่ไม่รมควัน วางชิปที่ด้านล่างของโรงโม่ หากมีการใช้อุปกรณ์ที่บ้านกับเตาแก๊สให้วางชิปไว้ตรงหน้าเตา ติดตั้งแท่นวางและตะแกรงด้านบน ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำในการวางกิ่งไม้บาง ๆ จากผลไม้ระหว่างแถบของตาข่าย: พวกเขาจะป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ติดกับตาข่าย

ความคิดเห็นของเจ้าของอุปกรณ์รุ่นต่างๆจะถูกแบ่งออก หากมีโอกาสและทักษะที่เหมาะสมก็ควรทำสโมคกี้ด้วยมือของคุณเอง หากหน่วยนี้ควรจะใช้บ่อยๆควรแจ้งหน่วยที่มีกำลังแรงอย่างต่อเนื่องเช่นถ้าคุณสูบบุหรี่ไม่บ่อยให้สร้างโครงสร้างโลหะตามแผนการทดสอบ ในกรณีที่ไม่มีทักษะในการเชื่อมต่อเครื่องนี้สามารถทำจากตัวตู้เย็นได้

อุปกรณ์พกพารุ่นเล็ก ๆ อาจสะดวกกว่าที่จะซื้อในร้านค้า นำเสนอบนชั้นวางของตัวเลือกมากมายพวกเขาแตกต่างกันในราคาประสิทธิภาพการทำงานและลักษณะที่ปรากฏ ยังคงซื้อ smokehouses สามารถทำงานบนถ่านหิน, ไฟฟ้าก๊าซหรือไฟเปิด ความคิดเห็นแสดงให้เห็นว่าทางเลือกไฟฟ้ากลายเป็นเรื่องปกติธรรมดาในการใช้งานภายในบ้าน

ไม่ควรย้ายที่สูบบุหรี่ออกไปจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งจนกระทั่งกระบวนการสูบบุหรี่เสร็จสิ้น

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ยืนประมาณ 30 นาทีหลังการปรุงอาหาร ดังนั้นคุณจึงสามารถป้องกันการสูบบุหรี่เข้าไปในห้องและป้องกันตัวเองจากการถูกไฟไหม้ได้ ผลิตภัณฑ์ในช่วงเวลานี้จะดูดซับควันมากขึ้นและได้รับสภาพที่ต้องการ

ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้คุณล้างส้วมทันทีหลังจากทำอาหาร อุปกรณ์จะสะอาดและเตรียมพร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไป

หากอุปกรณ์ควรจะใช้ในธรรมชาติไม่ควรนำเครื่องออกจากที่ที่มีความชื้นบนพื้นหญ้าหรือดินที่เปียกชื้น

ภาพแสดงให้เห็นตัวอย่างที่ประสบความสำเร็จอย่างหนึ่งของโรงโม่หินที่มีระบบล็อคน้ำซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งในอพาร์ทเมนต์และบนถนน

และในภาพนี้เป็นอุปกรณ์ประเภทแนวตั้ง นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในธรรมชาติและที่บ้าน

หากต้องการเรียนรู้วิธีเตรียมพร้อมสำหรับการดำเนินการสูบบุหรี่กับล็อคน้ำโปรดดูวิดีโอด้านล่าง