วิธีการสร้างอิฐของอิฐ?

โรงโม่หินอิฐเป็นอาคารที่มีความน่าเชื่อถือและทนทานซึ่งสามารถใช้เป็นเวลานานในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์และปลา ผลิตภัณฑ์ที่รมควันดังกล่าวแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ในร้านอย่างมากและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่น่าแปลกใจที่ความฝันมากมายในการสร้างสถานที่แห่งนี้ในบ้านในชนบทด้วยมือของตัวเอง นี้เป็นจริงถ้าคุณทำตามคำแนะนำและกฎพื้นฐานของการก่อสร้าง

สูบบุหรี่ทำงานในน้ำมันเชื้อเพลิงไม้ดังนั้นผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีการรมควัน (เนื้อหมูเนื้อแฮมและอื่น ๆ ) สัมผัสกับการเผาด้วยฟืน จากที่นี่มีกลิ่นเฉพาะตัวและรสชาติของอาหารที่ได้รับ แน่นอนคุณสามารถ จำกัด การก่อสร้างห้องควันที่ง่ายที่สุดและควันจะเข้ามาจากเตาปล่องไฟแต่ควรทำอุปกรณ์ที่เชื่อถือได้ตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอัคคีภัยและวางไว้บนไซต์ซึ่งจะไม่เพียงทำให้คุณพอใจกับอาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นองค์ประกอบของการออกแบบที่เป็นต้นฉบับหากคุณเข้าสู่ขั้นตอนอย่างสร้างสรรค์

โครงสร้างอิฐที่สร้างขึ้นเองอาจมีความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• วัตถุประสงค์หลักและหน้าที่
• ขนาดและปริมาตรของกล้อง
• อุปกรณ์ภายใน

เป็นการดีกว่าที่จะสร้างห้องสูบบุหรี่ขนาดใหญ่ในรูปแบบของอาคารแต่ละหลัง พวกเขาสามารถตีในรูปแบบหนึ่งโดยใช้การออกแบบเดิม เมื่อปรุงอาหารในรูปแบบเย็น ๆ สำหรับการดำเนินการสูบบุหรี่จำเป็นต้องจัดหาอุปกรณ์ที่ให้ควันในขณะที่อยู่ในอุปกรณ์สำหรับทำอาหารร้อนเตาตั้งอยู่ใต้ส่วนสูบบุหรี่

ถ้าคุณจะสร้างโรงโม่หินคุณต้องตัดสินใจว่าต้องการให้มีโครงสร้างอะไรบ้าง - เคลื่อนที่หรือเคลื่อนที่

จำเป็นต้องเข้าใจอย่างชัดเจนว่าส่วนใดประกอบด้วย:

• ห้องเผาไหม้;
• ปล่องไฟ;
• กล่องควัน;
• กระจังหน้า;
• ตะแกรง;
• ประตู;
• หลังคา;
• เถ้าหลุม;
• ยืนสำหรับการระบายน้ำไขมัน

หลักการของการดำเนินงานของโรงโม่เป็นเรื่องง่ายมาก ฟืนวางอยู่ในเตาซึ่งก่อให้เกิดควันในกระบวนการเผาไหม้ซึ่งเข้าสู่ช่องควันผ่านช่องปล่องไฟ เถ้าอยู่ภายใต้เตา ผลิตภัณฑ์ถูกแขวนหรือวางบนตะแกรงและเก็บไขมันไว้ในพาเลทที่ติดตั้งอยู่ใต้ตะแกรง จุดสำคัญคือการเลือกสถานที่สำหรับการสูบบุหรี่ ต้องอยู่ห่างจากที่อยู่อาศัยและเขตเศรษฐกิจเพื่อให้ควันไม่สามารถเข้าไปในห้องนั่งเล่นได้ นอกจากนี้ยังจำเป็นที่จะต้องพิจารณาว่าสะดวกในการจัดส่งอาหารและอาหารให้กับมัน

สำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการก่อสร้างในพื้นที่นี้คุณจะต้องมีโครงการที่กำหนดไว้อย่างชัดเจน ภาพวาดเป็นกฎรวมถึงรายการของเครื่องมือที่จำเป็น - พลั่ว, spatulas, การแก้ปัญหาสำหรับการก่อสร้างของมูลนิธิ สำหรับประตูโรงรถ - เตาผิง วิธีการวางอิฐเป็นสิ่งสำคัญ

การติดตั้งเริ่มต้นด้วยการวางฐานเว็บไซต์ที่เลือกจะถูกล้างของเศษวัตถุแปลกปลอมและใบไม้

งานนี้เกี่ยวข้องกับขั้นตอนต่อไปนี้:

• หมายถึงสถานที่สำหรับการสูบบุหรี่ด้วยไม้และเชือก;
• สำหรับการก่อสร้างขนาดกลางขุดหลุม 35-40 ซม. ลึก 50 ซม. กว้าง 30 ซม. ยาว;
• เพื่อสร้างเบาะคอนกรีตทรายและเศษหินหรืออิฐที่ถูกวางและราดไว้ที่ด้านล่างของคลองพื้นผิวควรจะให้ได้เท่าที่เป็นไปได้
• วางตาข่ายเหล็กที่ด้านบน;
• ด้านบนของคอนกรีตผสมเท

สิ่งสำคัญคือสารละลายแห้งสนิทอาจใช้เวลาตั้งแต่ 1 ถึง 3 วัน จากนั้นทำการกันซึมด้วยวัสดุมุงหลังคาหรือวัสดุอื่นที่คล้ายคลึงกัน

หลังจากนี้จะเริ่มวางอิฐ

• ปูนดินใช้กับเกรียงบนรากฐานที่แห้ง
• ปล่องไฟเป็นครั้งแรก อิฐอิฐเป็น lubricated เพื่อสร้างการเติมสูงสุดของตะเข็บแนวตั้งเป็นหินภายใต้ความดันจะใช้ในการเปลี่ยนไปที่ตะเข็บ
• ผสมด้วยดินเหนียวส่วนเกินจะทำความสะอาดด้วยเกรียง ค่อยๆแตะอิฐด้วยค้อนเพื่อวางลงอย่างถูกต้อง การสั่งซื้อ (วาง) จำเป็นต้องมีการตรวจวัดมุมของผนังที่สร้างขึ้นเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดความผิดปกติตรวจสอบทุกแถวใหม่
• ควรคำนึงถึงเรื่องของฟืนช่องควันควรอยู่ที่มุม 8 องศาและผนังควรสูงถึง 25 ซม. ในตอนท้ายของการวางงาน

ช่องสำหรับสูบบุหรี่สามารถมีรูปร่างได้ สิ่งสำคัญคือหินคุณภาพเรียงราย สำหรับเตาสวนเฉลี่ย 1x1 เมตรก็เพียงพอแล้ว

ด้านบนของช่องควันคือหมุดที่ออกแบบมาสำหรับตะขอ, และกริดที่ด้านล่าง - ตัวกรองทำความสะอาดในรูปแบบของผ้าลินินธรรมชาติ กล้องต้องมีฝาปิดเพื่อปรับควัน เมื่อติดตั้งหลังคาควรปล่อยให้รูระบายอากาศ ในตอนท้ายให้ติดตั้งประตูและมุ้งตะขอสำหรับวางผลิตภัณฑ์

กล่องไฟทำจากแผ่นเหล็กหนาขนาด 40x35x35 ซม. ควรอยู่ทางด้านตรงข้ามของห้องสูบบุหรี่ที่ปลายอีกข้างหนึ่งของปล่องไฟ กับเขาเธอเชื่อมต่อกับด้านข้างและด้านหลัง ส่วนด้านนอกของมันยังถูกห่อด้วย fireclay, อิฐทนไฟ

การตรวจสอบประสิทธิภาพอาจเปิดเผยข้อบกพร่องบางประการ ถ้าควันไม่ออกจากอาคารได้อย่างรวดเร็วนั่นหมายความว่าตะเข็บจะปิดสนิทสูบบุหรี่ที่ทำมาอย่างดีจะร้อนได้เร็วพอและผลิตภัณฑ์ที่ใส่ไว้ในนั้นเป็นเวลา 20-30 นาทีเรียกดูและเปลี่ยนเป็นสีทอง

มีความจำเป็นต้องคำนวณจำนวนวัสดุก่อสร้างสำหรับกระบวนการทำงานอย่างถูกต้องเนื่องจากจะช่วยให้การทำงานเป็นไปอย่างมาก

เพื่อให้เป็นโรงโม่ที่มีคุณภาพสูงและหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดช่างฝีมือมืออาชีพแนะนำให้คุณปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• แถวใหม่ควรเริ่มต้นที่มุมของโครงสร้าง
• ข้อต่อระหว่างอิฐไม่ควรเกิน 12 มิลลิเมตรต่อมาจะปิดสนิทด้วยปูน
• สำหรับฉนวนกันความร้อนที่เหมาะสมโซนของ 2-3 แถวที่ห้องเถ้ามักจะตั้งอยู่ถูกปกคลุมด้วยก้อนกรวด;
• เพื่อทำความสะอาดช่องทางด้านล่างของปล่องไฟจำเป็นที่จะต้องทำให้ประตูอยู่ในระดับ 3 และ 4 แถวของอิฐ;
• ความสนใจเป็นพิเศษจะจ่ายให้ปล่องปล่องและตัด (เมื่อวาง 6-12 แถว);
• ความสม่ำเสมอของความร้อนของเตาเตาขึ้นอยู่กับการวางอิฐที่ถูกต้องของชุด 8-11;
• ที่ระดับของ 23 แถวมันควรจะแขวนสินค้าดังนั้นพร้อมกับก่ออิฐ, แท่งโลหะสองมีการติดตั้ง;
• รูสำหรับท่อปล่องไฟขนาด 13x13 ซม. ทำจากอิฐครึ่งวงกลม

ขั้นตอนต้องดำเนินการให้สอดคล้องกับการแต่งกาย เพื่อความมั่นคงในการก่อสร้างตะเข็บของแถวล่างจะซ้อนทับกับอิฐ แต่ละแถวต้องได้รับการตรวจสอบระดับนอกจากนี้ยังใช้กับผนังที่สร้างไว้แล้ว ช่างฝีมือบางครั้งอาจตรวจสอบอิฐแต่ละก้อนหากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับหยด

ไม่ควรทำปล่องโลหะที่สูบบุหรี่ของคุณเองแม้ว่าจะมีราคาถูกกว่า ใช้อิฐทนไฟได้ดีกว่าเพราะกลิ่นและรสชาติของอาหารปรุงสุกขึ้นอยู่กับมัน ทุกส่วนของเตาผิงจากไม้ยังไม่ผ่านกระบวนการปูนซีเมนต์ แต่ใช้สารละลายดินเหนียว

โครงสร้างดังกล่าวสามารถใช้สำหรับการสูบบุหรี่ทั้งร้อนและเย็นได้สำเร็จ ประกอบด้วยห้องเผาไหม้และปล่องไฟดังนั้นเมื่อการเผาไหม้ก๊าซเชื้อเพลิงหลบหนีผ่านปล่องไฟ แต่ก่อนที่พวกเขาควรจะถูกนำไปยังช่องรมควันร้อน เพื่อที่จะใช้วิธีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่มีความเย็นภาชนะโลหะที่มีขี้เลื่อยที่เตรียมไว้จะอยู่เหนือเตาไฟ ไม้ระอุควันและดังนั้นจึงถูกรมควันแล้วก็ยังไปผ่านปล่องไฟใช้ขี้เลื่อยไม้เชอร์รี่และต้นแอปริคอทเป็นเชื้อเพลิง

ไม่มีการปฏิบัติน้อยกว่าเป็นย่างกลางแจ้งที่มีตัวเลือกในการสูบบุหรี่ การออกแบบนี้เป็นประโยชน์และหลากหลาย ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงอาหารควันและทอดเนื้อเห็ดแห้งและผลไม้

อิฐมอสโกมีความคงทนเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและความร้อน - การรักษาออกแบบ การติดตั้งแบบ Do-it-yourself เป็นเรื่องที่ยอมรับได้หากเทคโนโลยีหลักไม่ถูกละเมิด จากนั้นคุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับอุปกรณ์ที่มีคุณภาพสูงจริงๆที่เกี่ยวข้องกับส่วนใหญ่ของเจ้าของบ้านพักตากอากาศและบ้านส่วนตัว

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับโครงสร้างของโรงรถ - ในวิดีโอถัดไป