บาร์บีคิวกับบาร์บีคิว: เคล็ดลับในการเลือก

ความจริงที่ว่าเช่นหมุดมีความคิดบางทีผู้ใหญ่ทุกคน จะช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อสัตว์ปลาผักที่เปิดไฟเพื่อให้อาหารได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอม โครงสร้างที่ทันสมัยเป็นอุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่จริงที่ติดตั้งไว้เช่นบาร์บีคิว

ทันทีที่ฤดูร้อนเปิดขึ้นคนรักของประเทศที่เหลือจะเริ่มปรนเปรอตัวเองด้วยเคบับและอาหารอื่น ๆ ที่ปรุงสุกด้วยไฟที่เปิดกว้าง ผู้ช่วยคนแรกในเรื่องนี้คือนายทหาร ถนนบาร์บีคิวเป็นโครงสร้างซึ่งอยู่ด้านล่างของเตาเผา ความร้อนที่เข้ามาช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารได้ที่ด้านบนของอุปกรณ์

ผลิตภัณฑ์ห่อหุ้มด้วยตะแกรงและตั้งอยู่ที่ด้านบน ความร้อนมาจากด้านข้างที่ต่ำกว่าและด้านข้างบางส่วนของแท่นวางเพื่อให้มีการกระจายสม่ำเสมอเครื่องจะต้องมีการดัดและตะแกรงหมุนเป็นระยะ ๆ

เตาใหม่มักมีคุณสมบัติเพิ่มเติมขอบคุณที่ใช้งานของพวกเขากลายเป็นเรื่องง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น หนึ่งในอุปกรณ์เหล่านี้เป็นเตาย่างบาร์บีคิวซึ่งเป็นคุณลักษณะที่ชัดเจนที่สุดคือการปรากฏตัวของตะแกรงในส่วนบนของโครงสร้าง

หน่วยดังกล่าวเช่นบาร์บีคิวมีส่วนล่างที่ปิดสนิทมากขึ้นจัดไว้เหมือนหมุด นี้ช่วยให้คุณสามารถปรับอุณหภูมิความร้อนเนื่องจากมีพนังในส่วนล่าง การเปิดและปิดและให้การปรับตัวของอากาศและด้วยเหตุนี้ความรุนแรงของการเผาไหม้

ถ้าบาร์บีคิวมีฝาปิดแล้วจะ "หมุน" ลงในเตาย่างแบบปิดซึ่งหากต้องการคุณสามารถใช้เป็นโรงยิมขนาดเล็กก็ได้

ความนิยมในการย่างบาร์บีคิวส่วนใหญ่เกิดจากความคล่องตัว คุณสามารถปรุงเคบับทั้งแบบดั้งเดิมบนตะแกรงและย่างได้ หากมีฝาปิดก็จะสามารถอบเนื้อสัตว์หรือปลาตัวใหญ่ ๆ ปรุงอาหารด้วยเนื้อโฮมเมด

ผู้ผลิตมีความหลากหลายของขนาดรูปร่างและการออกแบบดังนั้นทุกคนจะพบตัวเลือกที่เหมาะสมกับเขา คุณสามารถเลือกโครงสร้างแบบคงที่ซึ่งจะเป็นพื้นฐานของห้องครัวหรือเทอเรซในช่วงฤดูร้อนเช่นเดียวกับอะนาลอกแบบพกพา พวกเขาจะช่วยออกถ้าคุณวางแผนที่จะจัดเรียงชิ้นใหม่บนไซต์ ในบรรดาโมเดลแบบพกพามีหลายอย่างที่เพิ่มขึ้นและใช้รูปแบบของกระเป๋าเดินทางขนาดเล็กรวมถึงโครงสร้างที่ยุบได้เตาบาร์บีคิวแบบพับและสำเร็จรูป - เป็นทางออกที่ดีหากคุณกำลังวางแผนปิกนิกในชนบท มีน้ำหนักเบา จริงชีวิตของพวกเขาค่อนข้างน้อยกว่าของคนนิ่ง

อุปกรณ์ทำจากวัสดุทนไฟ - อิฐโลหะวัสดุทนไฟและ fireclay ดังนั้นการออกแบบที่เสร็จสิ้นจึงมีประสิทธิภาพในการป้องกันอัคคีภัยสูง การอุ่นให้อุณหภูมิสูง (โดยเฉลี่ย 600-700 วัตต์) แล้วเย็นลงวัสดุเหล่านี้ไม่แตกและไม่สูญเสียคุณภาพของพวกเขา

ควรทำความเข้าใจว่าแบบพกพาที่มีความหนาแน่นและหนาแน่นมีราคาแพงกว่าแบบพกพาและน้ำหนักเบา อย่างไรก็ตามราคาของแรกเป็นธรรม - ชีวิตการให้บริการของเตาที่ดีมีการคำนวณมานานหลายทศวรรษ

สูงกว่าเล็กน้อยเราได้กล่าวว่าแท่นวางอยู่นิ่งและพกพาได้นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติที่จะแยกแยะการออกแบบขึ้นอยู่กับวัสดุที่ใช้:

สามารถวางได้เฉพาะและมีรูปลักษณ์ที่แตกต่างกัน ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด - 4 ผนังเชื่อมต่อกัน พวกเขามีลักษณะชีวิตที่ยาวนานอุณหภูมิความร้อนสูงเย็นยาว

ตามกฎบาร์บีคิวอิฐมีการติดตั้งในพื้นที่ห้องครัวในช่วงฤดูร้อนและครบครันด้วยเคาน์เตอร์อ่างล้างเลยและอุปกรณ์อื่น ๆ เพื่อเตรียมอาหารมื้อใหญ่

พร้อมกับอิฐบ่อยขึ้นรุ่นที่ถูกสร้างขึ้นจากคอนกรีตมวลเบา วัสดุที่แตกต่างกันในความต้านทานความร้อนราคาที่เหมาะสม นอกจากนี้คอนกรีตมวลเบาหนึ่งบล็อคจะใช้แทนอิฐหลายก้อนซึ่งช่วยให้คุณสามารถก่อสร้างได้เร็วขึ้น เหมาะสำหรับคอนกรีตมวลเบาและคอนกรีตเสริมเหล็กจาก Cibit

บาร์บีคิวบาร์บีคิวโลหะมักใช้เหล็กสามารถเคลื่อนที่และเคลื่อนที่ได้ ตามคุณสมบัติทางเทคนิคของมันสามารถเป็นได้ทั้งใกล้ชิดกับหน่วยงานมืออาชีพและการออกแบบที่ยุบง่ายที่สุด

ไม่ว่าในกรณีใด ๆ แม้แต่ชิ้นส่วนเหล็กหล่อที่มีผนังหนาจะมีน้ำหนักน้อยกว่าอิฐที่มีรูปร่างและขนาดเท่ากัน

โครงสร้างเหล็กและเหล็กหล่อร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วเนื่องจากเวลาในการทอดลดลง ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิที่สูงพวกเขาจะไม่พิการดังนั้นอายุการใช้งานของอุปกรณ์ถึง 100 ปี ในเวลาเดียวกันอาหารที่ปรุงสุกในอุปกรณ์ดังกล่าวอาจได้รับรสชาติที่เฉพาะเจาะจงไม่สำคัญ หมุดเหล็กหล่อเหล็กยังมีราคาสูง

ทางเลือกที่เหมาะสมมากขึ้นคือเหล็กกล้าไร้สนิม พวกเขาอุ่นขึ้นอย่างช้าๆและเปลี่ยนการออกแบบซึ่งส่วนใหญ่จะมีในตอนท้ายของฤดูกาล นี่เป็นเพราะความหนาของผนัง mangal เล็กน้อยเนื่องจากสิ่งที่พวกเขาเผาไหม้ผ่านและ deform นอกเหนือจากค่าใช้จ่ายต่ำการออกแบบมีน้ำหนักเบามือถือ

ย่างโลหะที่ง่ายที่สุดมีรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีขา สี่เหลี่ยมผืนผ้ามีด้านล่างผนังด้านท้ายยาวและด้านข้าง กล่าวอีกนัยหนึ่งมันคล้ายกับกล่อง ในส่วนล่างมีหลุมทางเทคนิคในส่วนบนมีร่องสำหรับการติดตั้งของไม้คาน สามารถปรับความสูงได้ เพื่อความสะดวกในการพกพาการออกแบบมาพร้อมกับด้ามจับบาร์บีคิวสแควร์และกลมยังสะดวกและเป็นประโยชน์

พื้นฐานของอิฐบาร์บีคิวยังเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเรียงรายไปด้วยก้อนอิฐ เมื่อพิจารณาโครงสร้างขนาดใหญ่ควรระมัดระวังในการเตรียมความลึกของฐาน 40-45 ซม. การออกแบบบาร์บีคิวนี้เหมือนกับกล่องหลังคาที่ติดตั้งเครื่องเป่าลม

• ตามกฎกล่องตัวเองเป็นโลหะเรียงรายไปด้วยอิฐ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกโครงสร้างที่ทนความร้อนได้หนาและมีความหนาของผนังโลหะไม่น้อยกว่า 5 มม.
• กระบอกทรงกระบอกยังสะดวกสบายและเหมาะกับการทำงาน ส่วนล่างของมันมีการติดตั้งบนรากฐานเล็ก ๆ และขุดลงไปในพื้นดิน

• ถ้าเราพูดถึงอุปกรณ์ที่ใช้ในบ้านพวกเขามีขนาดเล็กและคล่องตัวมาก ตัวอย่างของเตาเผาดังกล่าวคือฟินแลนด์ซึ่งมีไว้สำหรับติดตั้งบนระเบียงหรือในบ้านพักตากอากาศ องค์ประกอบบังคับของการก่อสร้างประเภทนี้คือร่มไอเสียที่มีท่อ

• ผู้สูบบุหรี่ยังสามารถแนะนำให้ใช้กลางแจ้งได้ ทรูคุณต้องเลือกรูปแบบของ "ย่าง" จากนั้นผู้สูบบุหรี่จะได้รับการติดตั้งเตาย่าง
• เครื่องแบบที่มีลักษณะผิดปกติได้รับความสนใจเป็นพิเศษตามกฎแล้วจะเป็นการเลียนแบบอุปกรณ์ (หัวรถจักรเครื่องบินลำ) สัตว์โครงสร้างที่คล้ายกับบ้านของใช้ในครัวเรือน (หีบ, กระถาง)
• เครื่องเคลือบดินเผาที่มีขนาดพอเหมาะสามารถตกแต่งด้วยองค์ประกอบของเหล็กดัดซึ่งจะกลายเป็นงานศิลปะที่แท้จริง

พูดเกี่ยวกับขนาดของบาร์บีคิวที่พวกเขาหมายถึงตัวชี้วัดของความยาวความกว้างความสูงและความลึก ตัวชี้วัดเหล่านี้ทั้งหมดมีความสัมพันธ์กันและส่งผลต่อคุณภาพของจานย่างความปลอดภัยและความทนทานของเตา

ก่อนอื่นคุณควรตัดสินใจเกี่ยวกับความยาวของบาร์บีคิว สำหรับ บริษัท ที่มีค่าเฉลี่ยเราสามารถแนะนำให้ใช้เสากระโดงซึ่งยาวไม่น้อยกว่า 100 ซม. สามารถทอดเนื้อสัตว์ได้ 7-10 คนในเวลาเดียวกัน สำหรับการออกแบบที่ยาวขึ้นให้แน่ใจว่าได้ให้ขาเพิ่มเติม

ความกว้างขั้นต่ำของบาร์บีคิวไม่ควรน้อยกว่าความยาวของที่เสียบที่ 40-45 ซม. รูปแบบขั้นสูงของบาร์บีคิวบาร์บีคิวมีความกว้าง 50-80 ซม.

ความลึกของร่องจะขึ้นอยู่กับการเผาไหม้ที่รุนแรง ยิ่งย่างมากเท่าไรก็ยิ่งมีน้ำมันมากขึ้นเท่านั้น ค่าต่ำสุดคือ 15-20 ซม. เห็นได้ชัดว่าเตาขนาดใหญ่ต้องมีความลึกเพียงพอมิฉะนั้นความร้อนที่ผลิตจะไม่เพียงพอต่อการปรุงอาหาร

ความสูงของบาร์บีคิวโดยปกติ 85-90 ซม.นี้ควรคำนึงถึงการเจริญเติบโตของผู้ที่จะไปทำอาหารเคบับ ถ้าตะแกรงสูงหรือต่ำเกินไปจะไม่สะดวกในการใช้งาน

เตาเผาที่มีฟังก์ชั่นบาร์บีคิวมีความแตกต่างในการออกแบบที่ยากขึ้น นอกเหนือจากองค์ประกอบบังคับ (ภาชนะบรรจุสำหรับเชื้อเพลิงและผลิตภัณฑ์) พวกเขาจะติดตั้งเตาย่าง, ฝา, กันกระแทกสำหรับการลาก

หนึ่งใน "อุปกรณ์" ที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับบาร์บีคิวคือเครื่องวัดอุณหภูมิ การปรากฏตัวของมันจะช่วยให้ปรุงอาหารได้อย่างแท้จริงด้วยเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกัน เนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันเช่นเดียวกับขนาดของชิ้นส่วนต้องมีอุณหภูมิแตกต่างกัน การปรากฏตัวของเทอร์โมมิเตอร์จะช่วยให้เข้าใจว่ามีมูลค่าครอบคลุมฝาปิดเพิ่มน้ำมัน ฯลฯ

รายละเอียดอื่นโดยไม่ต้องซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการบาร์บีคิวย่าง - เป็นย่าง มันสามารถเป็นสแตนเลส (ราคาไม่แพง, ตัวเลือกที่ประหยัด), เหล็กหล่อ (ในทางปฏิบัติคงทน แต่ราคาแพงกว่า) รูปทรงกลม (สากล), สี่เหลี่ยมมีรูปแบบเฉพาะ (ตัวอย่างเช่นสำหรับทอดปลาทั้งหมด)

ฝาครอบตะแกรงยังมีประโยชน์ในตัวเครื่อง เนื่องจากการมีอยู่ของมันเป็นไปได้ที่จะใช้ย่างบาร์บีคิวเป็นสโมบิลเพื่อป้องกันผลิตภัณฑ์จากครอกในขณะที่คุณไม่ได้ปรุงอาหาร

โดยวิธีนี้คุณจะได้รับมัลติฟังก์ชั่นที่ซับซ้อนสำหรับทอดเนื้อสัตว์โดยการซื้อสลักใส่ขิง แทรกเป็นที่ง่ายที่สุดในแง่ของการออกแบบ brazier ซึ่งสามารถวางในอิฐหรือบาร์บีคิวติดตั้งบนเคาน์เตอร์และแม้กระทั่งในเตาผิง

เพื่อประกอบการออกแบบเตาย่างบาร์บีคิวที่ง่ายที่สุดคุณสามารถทำเองได้ ประการแรกจำเป็นต้องกำหนดขนาดและรูปร่างของโครงสร้างเพื่อให้ภาพวาดวาดขึ้นเป็นครั้งแรก

จากนั้นจึงจำเป็นต้องเชื่อมโครงสร้างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า พารามิเตอร์ต่อไปนี้ถือเป็นขนาดกลาง: 90 ซม. - ความสูง 15-20 ซม. - ความลึกของแท่งยาว 90-100 ซม. และความกว้าง 40-50 ซม. - ค่าเหล่านี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการของคุณเอง

ด้านล่างของส่วนบนควรมีรูทำให้ดีขึ้นกว่าเดิม จากนั้นคุณสามารถปรับความเข้มของความร้อนได้

• เมื่อเลือกย่างบาร์บีคิวคุณควรพิจารณาสถานที่และความถี่ที่จะใช้ สำหรับบ้านในชนบทและกระท่อมฤดูร้อนตลอดทั้งปีเราสามารถแนะนำโครงสร้างแบบคงที่ มันจะโปรดด้วยชีวิตการบริการที่ยาวนานให้ใช้สถานที่ที่คุ้มค่าในห้องครัวในช่วงฤดูร้อนหรือในศาลาและจะตกแต่งเว็บไซต์ อย่างไรก็ตามต้องมีการป้องกันขีปนาวุธในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว
• หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงความยุ่งยากเกี่ยวกับความจำเป็นในการดูแล "เตาอบ" ในฤดูหนาวให้เลือกอุปกรณ์เคลื่อนที่ พวกเขาเช่นคนนิ่งสามารถมีขนาดค่อนข้างใหญ่และน่าสนใจและถ้าจำเป็นพวกเขาสามารถนำเข้าบ้านโรงรถหลั่งหรือรีดขึ้นถ้าเรากำลังพูดถึงเตาผิงบนล้อ
• หากคุณไม่มีพื้นที่ขนาดใหญ่หรือต้องการให้พอดีกับที่รองพื้นในที่ซับซ้อนที่มีอยู่แล้วให้ใส่ใจกับรูปแบบที่ตั้งอยู่ในมุม การออกแบบเชิงมุมมีฟังก์ชันการทำงานที่จำเป็นทั้งหมด แต่มีขนาดกะทัดรัด

• อย่าลืมว่าที่รองท้องเป็นส่วนหนึ่งของด้านนอกดังนั้นต้องรวมเข้าด้วยกัน โชคดีที่การออกแบบที่หลากหลายของการออกแบบที่ทันสมัยช่วยให้คุณสามารถทำเช่นนี้ได้นอกจากนี้ยังมีทางเลือกในการทำให้อุปกรณ์สั่งซื้อ
• สำหรับผู้ที่จัดเตรียมการโจมตีเป็นระยะ ๆ เราขอแนะนำให้ใช้การออกแบบมือถือ พับถือว่าน่าเชื่อถือกว่า prefab อย่างไรก็ตามหากส่วนใดส่วนหนึ่งล้มเหลวโครงสร้างทั้งหมดจะต้องถูกกำจัด
• วันนี้ผู้ผลิตเสนอเตาบาร์บีคิวมือถือที่แขวนประเภท พวกเขามีวงเล็บพิเศษและสามารถแม้แต่จะแขวนบนระเบียง ขนาดของโครงสร้างดังกล่าวมีขนาดเล็กในขณะเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เกินสองชุด อย่างไรก็ตามในบางกรณีนี่คือสิ่งที่คุณต้องการ

วิธีการสร้างอิฐด้วยมือของคุณเองดูวิดีโอด้านล่าง