Smokehouse: ประเภทและคำแนะนำทีละขั้นตอน

มีคนรักผลิตภัณฑ์รมควันมากมายในหมู่พวกเรา เพื่อไม่ให้ใช้จ่ายเงินจำนวนมากในการซื้อสินค้าในร้านค้าผู้ใช้จำนวนมากใช้การสูบบุหรี่แบบโฮมเมด คุณสามารถเลือกใช้แบบโรงงานหรือทำแบบเดียวกันได้มากที่สุด

เกือบจะสูบบุหรี่เป็นกล่อง (โลหะทั่วไป) ซึ่งเป็นตะแกรงโลหะหรือตะขอสำหรับผลิตภัณฑ์ การสูบบุหรี่เกิดขึ้นจากการรมควันด้วยควันร้อนหรือเย็นซึ่งทำให้พวกเขามีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ

ฟาร์มสัตว์ปีกที่แตกต่างจากกันในหลักการของการดำเนินงานและการจัดตำแหน่งโรงงาน smokehouses มักจะมีราคาแพง แต่ยังคงความต้องการสำหรับพวกเขาไม่ตกหลายปีนอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของการสูบบุหรี่คุณสามารถยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้หลายครั้ง

ร้านค้าเป็นสินค้ารมควันมากมาย แต่เห็นได้ชัดว่าไม่สามารถเทียบได้กับที่บ้านรมควัน ความจริงก็คือเมื่อสร้างผลิตภัณฑ์สำหรับการขายจำนวนมากผู้ผลิตไม่ใส่ใจกับกฎของการสูบบุหรี่ที่ปลอดภัยและมักใช้ "ควันเหลว" และสารเติมแต่งที่น่าสงสัยอื่น ๆ และผู้ที่ชื่นชอบของจริงรู้ดีว่ารสชาติและสีของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับวิธีการดองหรือเกลือก่อนสูบบุหรี่ขี้เลื่อยไม้และปัจจัยสำคัญอื่น ๆ ที่ไม่ได้นำมาพิจารณาในการผลิต แต่อย่างใด

แยกแยะความแตกต่างของ smokehouses รมควันเย็นและร้อน เนื้อที่รมควันที่ได้จากวิธีแรกจะทำให้แห้งและหนาแน่นมากขึ้น อาหารที่รมควันร้อนยังคงมีปริมาณไขมันอยู่ เมื่อความคิดของการผลิตหรือการซื้อบ้านที่สูบบุหรี่มาก็คุ้มค่าที่จะตรวจสอบได้ทันทีว่าผลิตภัณฑ์ที่รักมากที่สุดในครอบครัวจากนี้คุณสามารถเลือกการออกแบบอุปกรณ์ได้แล้ว

Smokehouses แตกต่างจากหลักการทำงานและการวางเตา ดังนั้นในห้องสูบบุหรี่ที่ระบายด้วยควันทำให้ห้องอาหารอุ่นโดยใช้เปลวไฟหรืออุปกรณ์ไฟฟ้าที่อยู่ใต้เครื่อง ด้วยวิธีนี้จะสร้างควันร้อนซึ่งปกคลุมผลิตภัณฑ์และทำให้พวกเขาพร้อม

รูปนี้แสดงให้เห็นโรงสูบบุหรี่ที่ง่ายที่สุดด้วยตัวเลือกสำหรับการจัดวางชิ้นส่วนและผลิตภัณฑ์บางอย่าง:

การสูบบุหรี่เป็นวิธีที่คล้ายกันมาก ข้อแตกต่างหลักคือควันมีเวลาเย็นก่อนที่จะถึงผลิตภัณฑ์ อุณหภูมิในห้องดังกล่าวคือ 35-40 องศาและกระบวนการสูบบุหรี่อาจใช้เวลาหลายวัน อุปกรณ์ที่เป็นอิสระนอกจากนี้ยังจะยากขึ้นเมื่อเทียบกับโรงโม่ร้อน แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้แฟน ๆ ของเนื้อรมควันแบบโฮมเมดไม่มีสิ่งสกปรกและสารเติมแต่งใด ๆ

แผนภาพที่เรียบง่ายในภาพแสดงหลักการของการดำเนินงานของโรงโม่เช่น:

การสูบบุหรี่ร้อนจะดำเนินการที่อุณหภูมิของควันจาก 60 ถึง 120 องศาดังนั้นจึงใช้เวลาน้อยกว่าช่วงเย็นมีความสัมพันธ์สัดส่วนผกผัน: เป็นความร้อนลดลงเวลาการปรุงอาหารเพิ่มขึ้น รมควันทุกชนิดมีการออกแบบโดยทั่วไป: ภาชนะที่มีตะแกรง (ตะขอ) สำหรับอาหารกระทะโลหะและขี้เลื่อยที่ด้านล่าง ถังนี้ถูกวางลงบนเตาเปิดหรือเตาอุ่นก่อนเพื่อให้ขี้เลื่อยเริ่มค่อยๆกลายเป็นควันร้อนที่จำเป็นสำหรับการสูบบุหรี่

อีกประเด็นสำคัญ: เช่นเตาผิงควรปิดผนึกด้วยฝาปิดเพื่อให้คุณสามารถควบคุมอุณหภูมิในระหว่างกระบวนการทั้งหมดและลบควันส่วนเกินออกจากห้อง เครื่องสูบบุหรี่รุ่นแฟนซีตัวควบคุมอุณหภูมิชุดควบคุมและเครื่องวัดอุณหภูมิแบบพิเศษ แต่การสูบบุหรี่แบบโฮมเมดเป็นเรื่องที่เป็นไปได้โดยไม่มีรายละเอียดเพิ่มเติมเหล่านี้

ความแตกต่างหลักของการออกแบบสำหรับการสูบบุหรี่คือปล่องควันซึ่งเป็นควันจากขี้เลื่อยที่เรืองแสงมาสู่ตัวผลิตภัณฑ์ปลาและเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 60 วัน การออกแบบประกอบไปด้วยสามองค์ประกอบหลัก ได้แก่ ห้องสูบบุหรี่ห้องดับเพลิงและปล่องไฟที่เชื่อมต่อ การไหลเวียนของควันสามารถปรับได้โดยใช้เครื่องลดแรงดันพิเศษ บ่อยครั้งที่บทบาทของฝาหรือประตูในห้องสำหรับการจุดระเบิด

นี้เป็นอุปกรณ์ที่ช่วยให้ควันอย่างต่อเนื่องเข้าไปในห้องสูบบุหรี่ ใช้สำหรับทั้งสูบบุหรี่และที่ร้อน

ข้อดี:

• ควันคงที่ในระหว่างกระบวนการทั้งหมด;
• ใช้เชื้อเพลิงน้อยลงเพื่อให้ได้ปริมาณที่เหมาะสมของควัน
• ควันมีอุณหภูมิคงที่
• กระบวนการนี้ไม่จำเป็นต้องมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง

เครื่องกำเนิดควันไฟค่อนข้างง่าย ดูเหมือนท่อที่มีสายยางเชื่อมต่อทั้งสองห้องด้วยผลิตภัณฑ์และมีขี้เลื่อยเรืองแสง ควันถูกบังคับภายในคอมเพรสเซอร์ภายในประเทศ สิ่งที่จำเป็นสำหรับเครื่องกำเนิดควันไฟในการทำงานคือการรมควันไฟฟ้าและเชื้อเพลิง

กับควันในแบบที่เราสูบบุหรี่เราคิดออก ตอนนี้มันเป็นมูลค่าการพิจารณาการออกแบบต่างๆสำหรับรมควันร้อนมี 4 สายพันธุ์หลัก ให้เราพิจารณาในแต่ละรายละเอียดมากขึ้น

โรงโม่ขนาดเล็กได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีน้ำหนักเบาและใช้งานง่าย พวกเขายังเรียกว่าแบบพกพาหรือถนน บ่อยครั้งที่พวกเขาใช้โดยนักล่าชาวประมงและนักท่องเที่ยวเพราะความคล่องตัวของโครงสร้างเป็นเรื่องสำคัญมาก การออกแบบดังกล่าวทำจากสแตนเลสที่มีความหนา 2-3 ซม. เพราะโรงโม่หินมักจะร้อนขึ้น วัสดุนี้ทนทานต่อการกัดกร่อนและอุณหภูมิสูง สำหรับการเปรียบเทียบ - สูบบุหรี่ของโลหะธรรมดาจะมีอายุ 1-2 ปีและสแตนเลส - ทั้งหมด 10 ปี

ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้กระทะเครื่องปิ้งขนมปังหรือถังโลหะ ความร้อนในห้องมาจากเตาเปิดหรือเตาไฟฟ้าอุณหภูมิในระหว่างการสูบบุหรี่อยู่ที่ 90 องศา ด้วยเหตุนี้อาหารจะสุกได้อย่างรวดเร็ว: ตั้งแต่ 30 ถึง 60 นาที โรงนาขนาดเล็กสามารถนำมาเปรียบเทียบกับเตาอบหรือผู้สูบบุหรี่ซึ่งผลิตภัณฑ์มีการอิ่มตัวด้วยควันร้อน

การใช้อุปกรณ์นี้ในฟิลด์คุณต้องใช้อาหารที่ปรุงสุกทันทีเพื่อป้องกันการเน่าเสีย ภายนอกโรงเรือนเหล่านี้มีลักษณะคล้ายเตาไมโครเวฟมากข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียวคือกล้องความจุต่ำซึ่งไม่มีผลิตภัณฑ์จำนวนมากในแต่ละครั้ง

สำหรับผู้ที่ไม่มีเดชาหรือความเป็นไปได้ที่จะออกจากเมืองพวกเขาสร้างห้องสูบบุหรี่เพื่อทำอาหารภายในอพาร์ตเมนต์ หลักการของการดำเนินงานของการออกแบบนี้จะคล้ายกับประเภทอื่น ๆ เท่านั้นแหล่งที่มาของความร้อนจะเป็นเตาไฟฟ้าหรือก๊าซ

ในชุดที่สมบูรณ์ของสโมบิลที่บ้านมีส่วนที่ช่วยขจัดความไม่สะดวกในระหว่างการทำอาหาร

• สูบบุหรี่ เมื่อสูบบุหรี่ในบ้านเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะนำควันออก ด้วยเหตุนี้รูทำจากฝาปิดด้วยสายยางที่ยื่นผ่านหน้าต่าง วิธีการกำจัดควันนี้เป็นข้อบังคับเนื่องจากกระโปรงธรรมดาสามารถรับมือกับงานนี้ แต่ต่อไปในควันจะไปพาร์ทเมนต์ของเพื่อนบ้าน
• ล็อคน้ำ มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันการรุกของควันและการเผาไหม้ภายนอก นี้เป็นชนิดของรางน้ำที่มีน้ำซึ่งตั้งอยู่ระหว่างผนังของห้องสูบบุหรี่และขอบของฝา น้ำหันไม่อนุญาตให้ควันหลบหนี
• ปก สำหรับห้องสูบบุหรี่แบบอพาร์ทเมนท์ต้องใช้ฝาปิดเพียงอย่างเดียวเท่านั้น นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ซีลกันน้ำซึ่งเป็นส่วนที่แลกเปลี่ยนกันได้ แต่จะดีกว่าหากมีทั้งสองแบบ

ตัวเรือนสำหรับใช้ในอพาร์ตเมนต์ทำด้วยสแตนเลสหนา 2-3 มม. สามารถใช้งานได้นานถึง 12 ปี สามารถทำอะไรบางอย่างที่คล้ายกันและส่วนใหญ่ของกระทะเก่าเช่น จะไม่สามารถทำให้ซีลกันน้ำได้ง่ายดังนั้นจึงควรตรวจสอบความหนาแน่นของฝาครอบด้วยปะเก็นยาง

อุปกรณ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับการสูบบุหรี่ที่บ้านด้วยเช่นกันคุณเพียงแค่ใส่ขี้เลื่อยเข้าไปด้านในปิดฝาและต่อเข้ากับเครือข่าย

มีหลายข้อดีหลัก ๆ

• ความเป็นปึกแผ่น ขนาดของเครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้านช่วยให้คุณเก็บไว้ในตู้ครัวแบบเดิม
• ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ เพียงพอสำหรับการประกอบอุปกรณ์อ่านคู่มือการใช้งานและตั้งอุณหภูมิที่ต้องการ กลไกนี้จะทำทุกอย่างเอง
• การปรุงอาหารแบบรวดเร็ว เนื่องจากความหนาแน่นที่สมบูรณ์แบบการออกแบบจึงรักษาความร้อนตลอดช่วงเวลาการสูบบุหรี่ทั้งหมดและสามารถรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ภายใน 30-60 นาที
• เพียบพร้อม การปรากฏตัวของชิ้นส่วนที่จำเป็นทั้งหมดช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลเรื่องการกำจัดควันหรือการควบคุมอุณหภูมิ
• รับประกัน เมื่อคุณซื้อสโมลที่มีคุณภาพต่ำคุณสามารถแลกเปลี่ยนหรือคืนเงินได้ บ่อยครั้งที่การสมรสปรากฏชัดขึ้นในระหว่างการทำอาหารครั้งแรก
• ราคาสมเหตุสมผลตอนนี้ตลาดให้เลือกขนาดใหญ่พอสมควรของโครงสร้างดังกล่าวในราคาที่เหมาะสม

สโลแกนนี้ใช้พลังงานจากกระแสไฟฟ้าและใช้ในการสูบไส้กรอกหมูปลาชีสเนื้อผักและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย ในร้านอาหารมักใช้วัสดุประเภทนี้ ทุกอย่างเกี่ยวกับห้องควันจำนวนมาก: หนึ่งชิ้นสามารถบรรจุได้ถึง 200 กิโลกรัม นี้สะดวกมากเมื่อสถาบันขนาดใหญ่

นอกจากการสูบบุหรี่อัตโนมัติแบบมืออาชีพแล้วยังมีรูปแบบของครัวเรือนหลายแบบ:

• สำหรับการสูบบุหรี่
• โมเดลสากล
• โรงโม่หิน
• ด้วยเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าแบบท่อแบบเปิดเท่านั้น - ชนิดเดียวของเศษไม้หรือขี้เลื่อยเหมาะสำหรับการจุดไฟรุ่นนี้

การสูบบุหรี่แบบอัตโนมัติสำหรับใช้ในครัวเรือนทำได้สะดวกเพราะไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษและการเฝ้าติดตามอย่างต่อเนื่องเช่นเมื่อสูบบุหรี่บนไม้ (สามารถใช้เป็นเตาอบตู้และดำเนินการสูบบุหรี่ร้อนและเย็น) และเตาอบนิ่งนิ่ง (สามารถสองชั้น,เปิดเตาและทำทันทีจาก 1 ถึง 6 ขั้นตอน)

ทุกรายละเอียดสำหรับการออกแบบดังกล่าวทำบนพื้นฐานของการทำงานที่ยาวนานและความทนทาน เครื่องกำเนิดควันไฟมักทำจากถังเก่าหรือถังโลหะ นอกจากนี้ยังสามารถวางอิฐได้ บ่อยครั้งที่ปล่องไฟถูกวางไว้ใต้ระดับของห้องทั้งสอง ขนาดของห้องควันขึ้นอยู่กับจำนวนช่องว่างที่วางแผนไว้ว่าจะทำ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือถังโลหะขนาด 20-230 ลิตร

เป็นห้องสูบบุหรี่กรณีจากตู้เย็นเก่าหรือเครื่องซักผ้าเหมาะดี การกำจัดสิ่งของที่ไม่จำเป็นออกไปคุณจะได้รับภาชนะเหล็กที่สมบูรณ์แบบ ปล่องไฟต้องเชื่อมต่อกันแน่นหนากับห้องและยังคงนิ่งอยู่ เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่างานของคุณไม่ได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศ ก่อนติดตั้งท่อควันจากท่อเก่าคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าโลหะไม่เป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์เมื่อถูกความร้อน

ออกแบบพับได้มีน้ำหนักเบาสะดวกในการเคลื่อนย้ายเครื่องกำเนิดควันไฟมักทำจากโลหะและรอย การผลิตห้องควันสามารถทำได้ทั้งจากโลหะและไม้ ปล่องไฟทำจากท่อคล้ายกับรูปแบบนิ่ง

การสูบบุหรี่ในสภาพสนามเป็นเรื่องง่ายมาก ในฐานะที่เป็นเครื่องกำเนิดควันไฟทำหน้าที่เป็นหลุมร่วมกับขี้เลื่อยและแผ่นโลหะ ด้านล่างแผ่นนี้ถูกให้ความร้อนด้วยถ่านหินหรือไฟ สำหรับอุปกรณ์ปล่องไฟท่อจะถูกดึงออกมาจากพื้นและปกคลุมไปด้วยวัสดุที่มีความหนาแน่นบางชนิด (เช่นคณะกรรมการ)

ห้องสูบบุหรี่สามารถทำโดยเพียงแค่การตัดกรอบแนวตั้งของหมุดไม้หรือโลหะในพลาสติกเพื่อทำบางอย่างเช่นโดม เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าความหนาแน่นของส่วนบนของโครงสร้าง การทำเช่นนี้ด้านบนของพลาสติกสามารถเพียงแค่จะรัดกุมลงในขนมปังและผูกเชือก เมื่อคุณต้องการหลุมสำหรับกระโปรงคุณเพียงแค่ต้องผ่อนคลายเชือก

วัสดุของสโมคกี้ต้องทนต่ออุณหภูมิสูงไม่ทำปฏิกิริยากับความชื้นและทำความสะอาดได้ง่าย เหล็กกล้าไร้สนิมเหมาะอย่างยิ่ง

ข้อดีของวัสดุ:

• ไม่เป็นอันตรายต่อการกัดกร่อน นี้เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณวางแผนที่จะใช้สูบบุหรี่ในที่โล่ง สำหรับการเปรียบเทียบ - โลหะเหล็กอาจยุบลงไปที่รูในผนังได้
• สแตนเลสเป็นเรื่องง่ายที่จะทำความสะอาดจากการเผาไหม้หลังการปรุงอาหาร
• ไม่ปล่อยไอระเหยที่เป็นอันตรายในระหว่างการทำความร้อน

ความหนาที่เหมาะสมของแผ่นเหล็กเป็น 2-3 ซม. ถ้าเป็นทินเนอร์จะทำให้เสียรูปได้เร็วหากหนาขึ้นจะทำให้กระบวนการสูบบุหรี่มีความซับซ้อนและเพิ่มน้ำหนักของโครงสร้าง เหล็กกล้าไร้สนิมใช้สำหรับผู้สูบบุหรี่ในโรงงานทุกประเภท แต่มีวัสดุทางเลือกที่สามารถใช้สำหรับการผลิตด้วยตัวเองได้ พิจารณาบางส่วนของพวกเขา

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีกระท่อมในช่วงฤดูร้อนและวางแผนที่จะทำอาหารเพื่อขาย รมควันนี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่และสามารถรองรับสินค้าจำนวนมากในแต่ละครั้ง มันสามารถติดตั้งเป็นส่วนขยายไปที่บ้านหรือเป็นองค์ประกอบแยกต่างหาก มีการกำหนดขนาด, ตำแหน่งบนเว็บไซต์และการออกแบบรายละเอียดของโครงสร้าง,คุณสามารถไปซื้อของวัสดุก่อสร้าง

สำหรับการก่อสร้างจะต้อง:

• อิฐสีแดงและซิลิเกต
• ปูนซีเมนต์และทราย
• ไม้คาน;
• วัสดุมุงหลังคา
• ท่อที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 100-150 มม. สำหรับอุปกรณ์ปล่องไฟ
• ประตูและบานพับ

ไม้เป็นวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมซึ่งไม่ปล่อยสารพิษใด ๆ ที่เป็นอันตรายและไม่ทำให้เกิดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์เมื่อถูกทำให้ร้อน ต้นโอ๊ค, ต้นอดัสและแอปเปิ้ลมีความเหมาะสมกับการทำสโมคกี้ ความต้องการหลักสำหรับไม้เป็นโครงสร้างที่หนาแน่นและทนต่อสภาพอากาศต่างๆ

วัสดุที่จำเป็นสำหรับการผลิตโรงฟืนสำหรับทำไม้

• ไม้คานที่จะสร้างกรอบ;
• แผ่นสำเร็จรูปที่มีความหนา 0.8-1 ซม. - พวกเขาจะถูกยึดติดกับโครงในสองชั้นเพื่อให้มั่นใจว่ามีความหนาแน่นของโครงสร้าง
• วัสดุมุงหลังคา
• อิฐสีแดง;
• อิฐซิลิเกต
• วัสดุกันซึม
• ท่อที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 10 ซม. และ 20-25 ซม.
• แผ่นโลหะ

รูปร่างของห้องควันจะถูกกำหนดโดยอ่างเก็บน้ำซึ่งถูกนำมาเป็นพื้นฐานหากอุปกรณ์ทำขึ้นเองตั้งแต่ต้นจนจบก็สามารถเลือกแบบฟอร์มได้อย่างอิสระ ที่เหมาะสมคือห้องทรงกลมทรงกระบอกหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า ช่างฝีมือบางคนสร้างรูปแบบปลอมแปลงสำหรับอุปกรณ์ในห้องควัน

เมื่อซื้ออุปกรณ์คุณจะต้องมุ่งเน้นไปที่การตั้งค่าและแผนการของคุณ ในหลักการที่มีการชุมนุมของทุกอย่างที่ทุกคนสูบบุหรี่เป็นเช่นเดียวกับเพียงแค่ต้องคำนึงถึงคุณสมบัติมากขึ้น สิ่งที่คุ้มค่าการตัดสินใจก่อนที่จะทำ Smokehouse:

• วัสดุ เห็นได้ชัดว่ามันจะเป็นโลหะ แต่สิ่งสำคัญคือต้องตัดสินใจว่าจะเป็นอย่างไร ถ้าถังถังหรือของใช้ในครัวเรือนอื่น ๆ ถูกปรับให้เข้ากับห้องควันให้เลือกได้ชัด อิฐมักใช้สำหรับการวางรากฐานอย่างไรก็ตามหากไม่มีประสบการณ์จะสามารถหาโครงสร้างที่รั่วได้
• Mobility คำถามนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการแก้ปัญหาเนื่องจากไม่กี่คนต้องสูบบุหรี่สองประเภทในเวลาเดียวกัน - เคลื่อนที่และเคลื่อนที่ได้ มันเป็นเหตุผลมากที่จะทำให้สูบบุหรี่สากลสำหรับทั้งสองประเภทของการสูบบุหรี่
• ขนาดของห้องควัน มันเป็นสิ่งจำเป็นในการตัดสินใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มันจะเป็นที่พึงปรารถนาที่จะสูบบุหรี่จากจำนวนคนในครอบครัวหรือวางแผนที่จะขายผลิตภัณฑ์คุณสามารถคำนวณขนาดได้

เราให้คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับการชุมนุมของควันไฟที่รมควันเย็นจากไม้

• หลังจากเลือกสถานที่ที่เหมาะสมแล้วจำเป็นต้องขุดหลุมสองหลุมห่างจากกันประมาณ 20-25 ซม. ครั้งแรกควรจะตั้งอยู่บนเนินเขาแล้วมันจะได้รับการติดตั้งห้องสูบบุหรี่ ประการที่สองคือสำหรับเตาซึ่งต่ำกว่าเล็กน้อย ความลึกที่ดีที่สุดของหลุมใต้ห้องควันคือ 35-40 ซม. ความลึกนี้จะทำให้เกิดความล่าช้าและความเย็นของควัน
• นอกจากนี้หลุมเหล่านี้เชื่อมต่อกันด้วยร่อง หลังจากนั้นก็จะพอดีกับปล่องไฟ ความกว้างของร่องจะทำตามความกว้างของท่อ (มีค่าเผื่อขนาดเล็ก)

• จำเป็นต้องตบท้ายก้นหลุมนั้นซึ่งมีไว้สำหรับเตาและจากนั้นหลับไปกับทรายและเศษหินหรืออิฐ (6-7 ซม.)
• ปูนซิเมนต์เทลงบนกรวดจากด้านบน เพื่อเสริมสร้างการพูดนานน่ารู้เกี่ยวกับปูนซีเมนต์หลังจากเสร็จสิ้นการอบแห้งคุณต้องวางตาข่ายเสริมซึ่งจะเทด้วยชั้นที่สองของปูนซีเมนต์และทรายประมาณ 40 มม. หนา

• ที่ด้านล่างของท่อจะวางท่อที่จะทำหน้าที่เป็นปล่องไฟ ควรสั้นกว่าร่องเพื่อให้ภายหลังคุณสามารถแนบไปกับมันส่วนของท่อที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดใหญ่ปล่องไฟที่ติดตั้งไว้ในลักษณะนี้จะช่วยให้ควันเย็นลงที่อุณหภูมิที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าท่อที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางใหญ่ควรเข้าอ่างเก็บน้ำของห้องควันโดยประมาณ 15 ซม.
• เมื่อมีการวางอิฐหลายชั้นไว้ในห้องเผาไหม้ถึงเวลาแล้วที่จะจัดเตรียมประตู ขนาดของหน้าต่างควรจะเพียงพอเพื่อให้สะดวกในการวางส่วนผสมเชื้อเพลิง

• รากฐานสำหรับห้องควันถูกวางจากอิฐ ความเรียบของผนังถูกควบคุมโดยระดับอาคาร
• เมื่อสร้างฐานอิฐแล้วคุณสามารถเติมท่อด้วยท่อคอนกรีตได้ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับส่วนที่มีท่อสองเส้นที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางต่างกันและส่วนของทางเข้าของปล่องไฟเข้าไปในห้องเผาไหม้ ไม่จำเป็นต้องเติมร่องด้วยปูนอย่างสมบูรณ์เพราะจะมีชั้นของดินที่มีความหนา 7-8 ซม. ถ้าหากมีการอบแห้งช่องว่างหรือรอยแตกก็ควรจะเต็มไปด้วยดินหรือดินที่แข็ง

• เพื่อตรวจสอบว่าทุกสิ่งทุกอย่างเป็นไปตามแผนคุณสามารถทำให้เกิดขี้เถ้าในเตาหรือวัสดุธรรมชาติอื่น ๆ ได้ หากทุกอย่างถูกติดตั้งอย่างถูกต้องควันจะออกไปในหลุมใต้ดินโดยไม่มีอุปสรรค
• ถัดไปคือการผลิตห้องสูบบุหรี่ของไม้ อันดับแรกคุณต้องตัดรายละเอียดที่จำเป็นทั้งหมด (จำนวนและขนาดขึ้นอยู่กับขนาดของโครงสร้าง) องค์ประกอบสามารถยึดด้วยสกรูหรือเล็บ

• เมื่อครอบคลุมกรอบบอร์ดคุณต้องวางมันในแนวตั้งเมื่อเทียบกับแต่ละอื่น ๆ และจากนั้นในแนวนอน นี้จะให้ความหนาแน่นที่จำเป็น อย่าใช้ซับในการชุบเนื่องจากอาจขยายตัวเมื่อเวลาผ่านไปภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงซึ่งจะนำไปสู่ความผิดปกติของผนัง กำแพงทั้งหมดยกเว้นผนังด้านข้างจะมีเปลือกหุ้มไว้เพื่อให้สามารถยึดแท่งและตะขอที่ต่อกับผลิตภัณฑ์ได้ในภายหลัง
• ถัดไปตั้งประตู สามารถซื้อหรือทำเองได้และข้อต่อสามารถปิดได้ด้วยมุมของไม้หรือโลหะ บางคนเจาะรูพิเศษในประตูที่พวกเขาใส่เครื่องวัดอุณหภูมิ นี้จะช่วยให้คุณสามารถควบคุมอุณหภูมิภายในห้องสูบบุหรี่อีกครั้งโดยไม่ต้องเปิดประตู

• ด้านล่างควรเปิดทิ้งไว้เพราะจะทำให้ควันเข้าไปในห้องได้
• เพื่อเพิ่มความต้านทานของห้องควันให้ผลกระทบจากความชื้นและสภาพอากาศควรทำด้วยน้ำชุบน้ำ สามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้าที่มีวัสดุก่อสร้าง
• ขั้นตอนสุดท้ายคือการติดตั้งกล้องไม้บนฐานอิฐ ยึดสององค์ประกอบสามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของวงเล็บโลหะซึ่งในมือข้างหนึ่งมีการแก้ไขบนพื้นผิวของบอร์ดที่อื่น ๆ - บนผนังของอิฐ

ตอนนี้เราจะพิจารณาขั้นตอนทั้งหมดในการผลิตรมควันร้อนรมควันซึ่งจะขึ้นอยู่กับถังธรรมดาของใช้ในครัวเรือน ในการออกแบบนี้ไม่จำเป็นต้องมีห้องควันและเตาผิงในระยะทางที่พวกเขาสามารถอยู่เหนือแต่ละอื่น ๆ

Smokehouse อุปกรณ์จากถัง

• ด้านล่างของถังควรจะเจาะในหลายสถานที่ หลุมเหล่านี้จะทำหน้าที่ของ blower สำหรับเตาและในเวลาเดียวกันเถ้าพิเศษจะเทผ่านพวกเขา
• ตัดช่องเล็ก ๆ เพื่อติดตั้งประตูเพิ่มเติม รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 20 x 30 ซม. จะเพียงพอ มีด้ามจับหรือเชือกเส้นเล็กติดอยู่กับประตูตัวเองซึ่งสามารถเปิดโดยไม่ต้องมีการรั่วไหล
• ถ้าคุณแบ่งถังทั้งหมดออกเป็นชิ้นส่วนแล้ว 2 ใน 3 จะตกลงไปในห้องสูบบุหรี่และ 1 ส่วนจะถูกครอบครองโดยเตาไฟช่องว่างเหล่านี้ควรแยกด้วยแผ่นโลหะหนาประมาณ 4 มิลลิเมตรโดยเชื่อมเข้ากับผนังของกระบอก
• ปล่องไฟถูกแทรกเข้าไปในรูในส่วนล่างของห้องและยังเชื่อมต่อกับผนังของกระบอกสูบ

แล้วทุกอย่างเป็นไปตามมาตรฐาน: การติดตั้งพาเลทสำหรับการระบายน้ำไขมันอุปกรณ์ของตะแกรงและตะขอสำหรับผลิตภัณฑ์ที่แขวนฝาครอบสุญญากาศ โดยปกติรมควันร้อนจากถังจะมีลักษณะดังนี้: ขอแนะนำให้ติดตั้งเครื่องวัดอุณหภูมิพร้อมเซ็นเซอร์บนกระบอกสูบ จะช่วยหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดมากมายในการทดสอบอุปกรณ์ เมื่อมีการจัดการกับหลักการพื้นฐานของการดำเนินงานของโรงโม่และอุปกรณ์แล้วคุณสามารถใช้วัสดุและวิธีการผลิตได้อย่างง่ายดาย ในกรณีใด ๆ ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับการใช้งานตั้งแต่ครั้งแรกแทบจะไม่สามารถหาได้และต้องใช้เวลาในการทำการแก้ไขที่จำเป็นต่อการทำงานของอุปกรณ์

• เมื่อสร้างโรงรมควันแบบมีรมควันเย็นควรจดจำว่าช่องแคบที่สั้นและกว้างขึ้นจะทำให้ควันเข้าสู่ห้องผลิตภัณฑ์ได้เร็วขึ้น จำเป็นต้องคำนวณระยะเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับควันให้เย็นมิฉะนั้นท่อควันจะไม่ทำหน้าที่หลัก
• ทำท่อยาวให้แน่ใจว่าได้เอียงโดย 10-15 องศา นี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ควันไม่ซบเซาเป็นเวลานานที่ผนังด้านบนของท่อและไม่เย็นก่อนเวลาอันควร
• เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่อธิบายไว้ข้างต้นคุณควรกำหนดผลิตภัณฑ์ที่จะสูบบ่อยที่สุด ผลิตภัณฑ์โปรตีนจากเนื้อสัตว์ (เนื้อสัตว์ปลา) ใช้เวลามากกว่าผลิตภัณฑ์ผัก

• สิ่งสำคัญคือต้องใช้กระบวนการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับสูบบุหรี่อย่างจริงจัง เนื้อสัตว์หรือปลาต้องลูบด้วยเกลือหยาบและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน เกลือจะทำลายเชื้อแบคทีเรียทำให้ความชื้นออกจากผลิตภัณฑ์ ในการขจัดเกลือส่วนเกินให้แช่ผลิตภัณฑ์ไว้สักสองสามชั่วโมงในน้ำสะอาด จากนั้นก็จะต้องแห้งในที่แห้งหลังจากนั้นก็เป็นไปได้ที่จะเริ่มสูบบุหรี่
• ควันจะสามารถมีอิทธิพลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ไม่น้อยกว่าเกลือหรือพริกไทย สำหรับควันที่เหมาะสมต้องใช้ไม้ผลไม้ขี้เลื่อย ในหลักการหลายขี้เลื่อยจะเหมาะสำหรับการสูบบุหรี่ยกเว้นต้นสน: จากพวกเขาอาหารได้รับรสขม

• ผลิตภัณฑ์ปรุงสุกโดยรมควันร้อนกินเวลาประมาณ 10 ชั่วโมง หากมีความจำเป็นต้องยืดระยะเวลานี้คุณสามารถใช้บรรจุภัณฑ์สูญญากาศหรือแช่แข็งได้ แต่เห็นได้ชัดว่าหลังจากการละลายน้ำแข็งรสชาติของผลิตภัณฑ์จะไม่เป็นที่พอใจเลย
• ด้วยอุปกรณ์ของสโมว์เฮ้าส์คุณสามารถเพิ่มพาเลทเพิ่มเติมในโครงสร้างซึ่งคุณสามารถเก็บฟืนเพื่อทำเพลิงได้ นี่เป็นความจริงอย่างยิ่งสำหรับอาคารที่มีอนุสาวรีย์
• ขนาดของโรงโม่ขนาดเล็กสามารถเป็นอย่างใดก็ได้ สิ่งสำคัญที่ต้องได้รับการพิจารณาคือช่องว่างไม่กี่เซนติเมตรจากผนังของโรงโม่หินไปจนถึงผลิตภัณฑ์

• หากในระหว่างการปรุงอาหารมีความชื้นเพิ่มขึ้นบนท้องถนนอาจทำให้เกิดไฟได้รุนแรงขึ้นเพื่อให้การปรุงอาหารไม่ใช้งานได้นาน
• เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับความหนาของผนังของสโมว์เฮ้าส์ ตัวอย่างเช่นถังที่มีผนังมากกว่า 3 มม. จะไม่ทำงานเพราะในกรณีนี้กระบวนการทำความร้อนจะใช้เวลานานมากและผลที่ได้อาจจะผิดหวัง
• ตู้เย็นที่ชำรุดจะเหมาะเป็นฐานสำหรับสูบบุหรี่แม้ว่าจะมีรอยร้าวก็ตาม จำเป็นต้องทำการซ่อมแซมเล็กน้อย: เพื่อแก้ไขด้วยเหล็กแผ่น

• ในกรณีนี้ถ้าควันดำเกินไปคุณสามารถเพิ่มหญ้าสดลงในน้ำมันได้
• บางคนในช่วงฤดูร้อนเป็นพิเศษหล่อเลี้ยงน้ำมันเชื้อเพลิงเพื่อลดปริมาณของเขม่าในอาหาร แต่ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำโดยใช้เฉพาะเศษไม้ที่แห้ง -และห่อผลิตภัณฑ์ด้วยผ้ากอซและน้ำสลัดก่อนสูบบุหรี่
• เมื่อสูบบุหรี่ปลาคุณต้องปฏิบัติตามกฎของสัดส่วนของผลิตภัณฑ์และใช้ขี้เลื่อย สำหรับปลา 3 กก. (หรือสูบบุหรี่ประมาณ 40 ลิตร) จำเป็นต้องใช้ขี้เลื่อยเพียงเล็กน้อยเท่านั้น นี้จะค่อนข้างเพียงพอเพราะควันไม่เติมช่องทันที แต่ภายใน 20-25 นาที ในช่วงเวลานี้ปลามีเวลาที่จะดื่มด่ำกลิ่นหอมเฉพาะซึ่งกำหนดโดยชนิดของไม้สำหรับขี้เลื่อย

• ถ้าคุณหักโหมกับปริมาณของขี้เลื่อยอาจไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดในการส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
• ทำเอง - smokehouses ค่อนข้างบ่อยเผาไหม้ผ่านทางด้านล่าง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณจำเป็นต้องมีส่วนเริ่มต้นในการดูแลโลหะคุณภาพสำหรับอุปกรณ์ด้านล่าง
• ถ้ามีเนื้อที่ไม่เพียงพอในกระท่อมฤดูร้อนเพื่อให้ปล่องไฟมีความยาวที่ต้องการจะทำให้โค้งหรือเครื่องระบายความร้อนด้วยควันสามารถวางลงบนท่อได้ ด้วยบทบาทนี้ท่อทองเหลืองสามารถรับมือกับลมที่ปล่องไฟได้อย่างสมบูรณ์แบบ น้ำเย็นในหลอดนี้จะช่วยควันไฟให้พอดี

• บางคนใช้วิธีการดังกล่าวเป็นผ้าขนหนูเปียกเหยียดเหนือห้องเผาไหม้เธอสามารถขจัดควันขณะเดียวกันก็รักษาขี้เถ้าขี้เถ้าและสิ่งมลภาวะอื่น ๆ ไว้ได้
• ในกรณีที่ไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิคุณสามารถตรวจสอบอุณหภูมิของการสูบบุหรี่ด้วยน้ำได้โดยการโรยฝาสูบบุหรี่ หากการระเหยของน้ำเกิดขึ้นโดยไม่มีเสียงดัง - อุณหภูมิอนุญาตได้ หากมีน้ำแหลมเมื่อสัมผัสกับเรืออุณหภูมิจะต้องลดลง

รูปแบบการสูบบุหรี่เป็นที่นิยมมาก "ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน". อุปกรณ์สามารถเชื่อมต่อกับกระโปรงหน้ารถเนื่องจากมีปล่องไฟที่มีความยืดหยุ่น การประมวลผลผลิตภัณฑ์โดยควันจะดำเนินการที่อุณหภูมิตั้งแต่ 20 ถึง 28 องศาและโรงโม่หินเองดำเนินการจากระบบไฟฟ้า วัสดุการผลิต - สแตนเลส

รายการรวม:

• เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าแบบท่อ
• ห้องควัน;
• ถาดจาระบี;
• ตัวควบคุมอุณหภูมิ
• จับเวลา;
• ตัวบ่งชี้เปิด / ปิดในรูปแบบของหลอดไฟขนาดเล็ก
• ย่างสำหรับผลิตภัณฑ์

โมเดลนี้มีราคาที่เหมาะสมและตัดสินโดยความเห็นจำนวนมากบนเว็บนี่เป็นอัตราส่วนที่ยอดเยี่ยมของคุณภาพและต้นทุน จากแบบจำลองโรงงานสำหรับการสูบบุหรี่ร้อนคุณสามารถเลือกสูบบุหรี่ได้ Selmash Saturn. ปริมาตรของห้องควันช่วยให้คุณพอดีกับประมาณ 5 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ในแต่ละครั้ง รวมถึงหมุดโลหะฝาปิดและถาดอบเพื่อระบายไขมัน เตาผิงนี้สามารถใช้ได้ทั้งบนเตาและเตาผิง แต่ไม่มีองค์ประกอบที่สำคัญเช่นเครื่องวัดอุณหภูมิและปล่องไฟ อย่างไรก็ตามรูปแบบนี้เป็นที่นิยมมากในบรรดาผู้ที่ชอบฝึกสูบบุหรี่ในบ้าน

อีกแบบรัสเซียง่าย - Smokehouse FireWood. ที่นี่ความหนาของเหล็กเป็นที่น่าตกใจ: เพียง 1.5 มม. เป็นที่ชัดเจนว่าไม่จำเป็นต้องพึ่งพาอายุการใช้งานที่ยาวนานของโครงสร้างดังกล่าว แต่สำหรับประสบการณ์แรกมันถูกต้อง แพคเกจห่อมีสองชั้นสำหรับผลิตภัณฑ์และยังมีเครื่องวัดอุณหภูมิแบบ bimetal ถ้าเรากำลังพูดถึงห้องครัวมืออาชีพและปริมาณการสูบบุหรี่เป็นจำนวนมากคุณควรคิดถึงโรงโม่หิน TTM Big Smak สามารถบรรจุได้ถึง 35 กิโลกรัมในแต่ละครั้งมีการควบคุมทางกล 5 กริดในชุดและตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดของการสูบบุหรี่ที่เหมาะสม

โม้ "ซีดาร์" ดึงดูดทันทีโดยราคาที่ต่ำ แต่บางรุ่นไม่ได้ติดตั้งแม้แต่กับพาเลทในการเก็บไขมัน ดังนั้นเมื่อตัดสินใจเลือกใช้ต้นทุนต่ำคุณจะต้องพร้อมสำหรับการก่อสร้างด้วยตัวคุณเองและนำไปปฏิบัติงาน

มาถึงร้านค้าแบบพิเศษคุณต้องใส่ใจกับรายละเอียดมากมายเมื่อเลือก

• ความลึกของห้องควัน ควรสอดคล้องกับขนาดของผลิตภัณฑ์ที่วางแผนจะปรุงอาหาร
• แม้จะมีขนาดเล็กของโครงสร้างระยะห่างระหว่างผลิตภัณฑ์และแหล่งที่มาของความร้อนควรจะเพียงพอ มิฉะนั้นการสูบบุหรี่ไม่สามารถปฏิบัติตามกฎและสูตรได้
• การออกแบบควรมีช่องระบายอากาศ พวกเขาควรจะถึงแม้ว่าชุดไม่ได้มีท่อสำหรับควันไอเสีย

• ฝาสูบบุหรี่จะต้องปิดสนิท หากไม่มีสิ่งนี้ขั้นตอนการสูบบุหรี่ตามปกติก็เป็นไปไม่ได้เลย
• ต้องมีถาดเพื่อระบายไขมัน มิฉะนั้นไขมันจะหยดจากอาหารโดยตรงบนชิปก็จะสว่างขึ้นและหนึ่งในกฎพื้นฐานของการสูบบุหรี่จะถูกละเมิด - ช้ารุงรังของชิป
• ปล่องไฟสำหรับสูบบุหรี่รมควันเย็นต้องทำจากท่อโลหะหรือเซรามิคพลาสติกภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงจะเริ่มปล่อยสารพิษที่สามารถรับผลิตภัณฑ์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพ กฎนี้ใช้กับอุปกรณ์ของท่ออื่น ๆ ทั้งหมดในโครงสร้าง

คุณสามารถจัดให้มีเตาผิงและไม้ซึ่งจะรองรับโรงเก็บพิเศษสำหรับวางและอบแห้งฟืน แน่นอนโรงเก็บของดังกล่าวไม่สามารถป้องกันฝนได้ แต่สามารถเก็บไม้ได้ภายใต้โรงเก็บของในสภาพอากาศที่มีแดดไม่กี่ชั่วโมงก่อนทำอาหาร ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะมีเวลาที่จะแห้ง

และนี่คือสิ่งที่โรงเลื่อยแบบเต็มรูปแบบของอิฐมีลักษณะเหมือน มันประกอบด้วยปล่องไฟที่มีประสิทธิภาพ, เสียบ, ตะแกรงและพื้นที่ล้างจาน การออกแบบนี้สามารถทำหน้าที่ทั้งหมดของห้องครัวในช่วงฤดูร้อน

สูบบุหรี่ที่น่าสนใจมากสำหรับการสูบบุหรี่ร้อนซึ่งจะขึ้นอยู่กับสองบาร์เรล เป็นที่ชัดเจนว่าการก่อสร้างอาจใช้เวลาหลายสัปดาห์ แต่ในแง่ของการทำงานเช่นอุปกรณ์จะใกล้เคียงกับโรงงานหนึ่งและอาจดียิ่งขึ้น ปัญหาหลักคือการเลือกถังที่มีความหนาของผนังไม่เกิน 3 มม. แต่ต้องไม่น้อยกว่า 2 และตัดและเชื่อมด้วยคุณภาพสูงสุด สิ่งนี้ควรมีลักษณะเป็นห้องควันธรรมดาที่ทำจากไม้การมีหลายชั้นช่วยให้คุณสามารถบุ๊คมาร์คได้ถึง 10 กิโลกรัมและท่อที่มีอุปกรณ์ครบครันจะช่วยให้คุณไม่ทิ้งควันพิษมากเกินไปภายในถัง

และนี่คือสิ่งที่สูบบุหรี่สูบบุหรี่สำหรับสูบบุหรี่มีลักษณะเหมือน แน่นอนว่าเมื่อพับเก็บแล้วจะใช้พื้นที่มากขึ้นกว่าการออกแบบโทรศัพท์มือถือสำหรับการสูบบุหรี่ร้อน แต่ที่นี่เป็นมูลค่ามาจากความปรารถนาที่จะปรุงอาหารบางอย่างพิเศษออกจากบ้านและจากระยะเวลาของการธุดงค์ / การเดินทาง จำเป็นต้องคำนวณความสมเหตุสมผลของการขนส่งอุปกรณ์ดังกล่าวอย่างถูกต้องเพื่อที่จะไม่ทิ้งมันไว้กลางป่า

อีกตัวอย่างหนึ่งของการใช้ถังก๊าซเก่าที่มีความชำนาญ การออกแบบนี้สามารถใช้เป็นสโมคกี้เตาถ่านและเตาได้ โต๊ะไม้ขนาดเล็กจะทำให้ผลิตภัณฑ์ตัดที่สะดวกที่สุดและการจัดเตรียมของพวกเขาสำหรับการจัดวางในหน่วย แน่นอนคุณจะต้องปรับตัวให้เข้ากับการสูบบุหรี่เช่นเดียวกับเครื่องสูบบุหรี่ แต่เครื่องดังกล่าวจะทำขึ้นสำหรับทุกเพศทุกวัยสภาพอากาศจะไม่ส่งผลกระทบต่อการกัดกร่อนไม่เป็นอันตรายต่อมันและจะไม่ทำให้เกิดการเสียภายใต้อิทธิพลของความชื้นคุณสามารถใช้ความพยายามทุกครั้งเพื่อให้เด็ก ๆ และลูกหลานสามารถเรียนรู้ทักษะการสูบบุหรี่ได้

มันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างโรงโม่เช่นนี้ แต่นี่คือสิ่งที่ออกแบบมาเพื่อใช้ในห้องครัวขนาดใหญ่ในร้านอาหารและคาเฟ่ ค่าใช้จ่ายของหน่วยดังกล่าวสามารถเข้าถึงความสูงเป็นประวัติการณ์ แต่การปรากฏตัวของฟังก์ชันต่างๆไม่สามารถ แต่ชื่นชมยินดี มันเป็นหมัน, ประหยัดพลังงาน, การบริโภคที่ประหยัดของเศษไม้, เครื่องกำเนิดควันไฟในตัว, การกำจัดควันส่วนเกินและอื่น ๆ อีกมากมาย ภาพแสดงให้เห็นรูปแบบของการผลิตในประเทศ "Electra" สำหรับการสูบบุหรี่เย็น

รุ่นที่ประสบความสำเร็จมากของอุปกรณ์ของสโมคกี้จากถังไม้ เพื่อที่จะไม่ถอดฝาครอบทุกครั้งจะมีห่วงพิเศษติดอยู่ที่เชื่อมต่อส่วนบนและล่างของโครงสร้างระยะห่างระหว่างตะแกรงอาหารกับแหล่งความร้อนเพียงพอที่จะไม่สูบบุหรี่และทำให้เสีย พร้อมกับที่จับด้านข้างเพื่อย้ายโรงโม่ในเว็บไซต์ รุ่นนี้เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำเองได้ มันไม่ซับซ้อนเท่าการก่อสร้างกระบอกและบาร์เรลเหล็ก แต่ก็ยังสามารถให้บริการได้เป็นเวลานาน

หนึ่งในการออกแบบที่ง่ายที่สุดคือการสูบบุหรี่โลหะวางอยู่บนกองไฟเปิด ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าชิปภายในเตาผิงไม่ลุกไหม้มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะเสื่อมสภาพในเวลาไม่กี่นาที ธรรมชาติการทำความสะอาดชั้นนอกของกล่องหลังจากปรุงอาหารจะเป็นปัญหาได้มาก แต่บางคนให้ความสำคัญกับมัน บ่อยครั้งที่ทำาความสะอาดจากภายในเท่านั้น

วิธีทำสโมคกี้จากถังให้ดูวิดีโอต่อไปนี้