ย่างตะลุมพุก: ประเภทและข้อดีของพวกเขา

ก่อนที่คุณจะเริ่มจัดเตรียมสถานประกอบการด้านอาหารคุณต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดที่จำเป็นหลายอย่าง พวกเขาหมายถึงตัวเองไม่เพียง แต่การเลือกรายละเอียดที่สวยงามเพื่อสร้างการตกแต่งภายในพิเศษ แต่ยังรูปแบบที่ถูกต้องของพื้นที่ห้องครัว หลังจากที่ทุกทางเลือกที่ปราศจากข้อผิดพลาดและการจัดวางอุปกรณ์ครัวมีบทบาทในด้านคุณภาพและการเร่งปรุงอาหาร เมื่อเลือกเตาย่างแบบสแตนเลส Salamander คุณสามารถตระหนักถึงภารกิจเหล่านี้ทั้งหมด

Grill Salamander ช่วยให้คุณสามารถปรุงพิซซ่าแสนอร่อยแซนด์วิชไส้กรอกหลากหลายของว่างร้อนผักและแซนวิช ผลิตภัณฑ์ถูกให้ความร้อนด้วยองค์ประกอบความร้อนซึ่งอยู่ด้านบนของโครงสร้างอาหารถูกวางไว้ที่ด้านล่าง

เตาอบ Salamander สามารถแบ่งออกได้เป็น 3 แบบทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของส่วนที่ให้ความร้อน

1. อินฟราเรด ให้การปรุงอาหารได้รวดเร็วขณะที่อากาศในห้องเกือบไม่ร้อนขึ้น
2. ไฟฟ้า พร้อมกับองค์ประกอบความร้อนที่มีราคาแพงมาก แต่ในเวลาเดียวกันที่เป็นที่นิยมในห้องครัวของอาหารอย่างรวดเร็วขนาดเล็กและร้านกาแฟ อนุญาตให้อบและอุ่นเนื้อสัตว์ปลาและอาหารผัก
3. ก๊าซ งานของพวกเขาเกิดจากการเผาไหม้ของแก๊ส มีตั้งแต่หนึ่งถึงหกเตา มักดำเนินการในจุดซื้อขายบนท้องถนน ประหยัดได้แม้จะไม่ปลอดภัยก็ตาม

เตาย่างแบบไม่สัมผัสเช่น Salamander มีข้อดีดังนี้

• คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการล้างโครงสร้างนี้ - ทำความสะอาดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยสารทำความสะอาดที่เรียบง่าย
• ไม่ใช้พื้นที่มากนัก
• มีผลผลิตสูง

• ทำจากสแตนเลสซึ่งเพิ่มความต้านทานต่อการสึกหรอ
• คุณสามารถควบคุมกระบวนการปรุงอาหาร
• จานปรุงสุกมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม (นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะสร้างเปลือกหวง);
• มัลติฟังก์ชั่น - ช่วยให้คุณอุ่นเครื่องและเตรียมอาหารได้หลากหลายรายการ

นอกจากนี้เครื่องทำความร้อน Salamander ยังมีฟังก์ชั่นควบคุมอุณหภูมิที่รับประกันการปรุงอาหารสม่ำเสมอขึ้นของจานใด ๆ ช่วงอุณหภูมิตั้งแต่ศูนย์ถึงสามร้อยองศาเซลเซียส เตาย่างติดตั้งพาเลทสำหรับเก็บไขมันและกริดเพื่อจัดวางผลิตภัณฑ์

เป็นผลจากความจริงที่ว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารอาหารไม่ได้สัมผัสกับองค์ประกอบความร้อนที่เป็นไปได้เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ เนื่องจากในระหว่างการผลิตของจานสัมผัสกับน้ำมันจะไม่รวมจำนวนของผลิตภัณฑ์การเผาไหม้ลดลงและนี้ในที่สุดก็ช่วยให้คุณสามารถใช้ย่างในสถานที่ที่สะดวกใด ๆ สำหรับคุณ

ก่อนอื่นคุณต้องประเมินขนาดของห้องครัว ห้องพักขนาดเล็กที่มีรูปแบบพร้อมเครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดซึ่งจะไม่ทำให้อากาศอุ่นในห้องเจ้าของห้องครัวที่กว้างขวางสามารถให้ความสนใจกับเตาปิ้งที่มีส่วนประกอบของเครื่องทำความร้อน ถ้าคุณต้องการเปิดจุดอาหารอย่างรวดเร็ว - คุณต้องมีรูปแบบด้วยเตาก๊าซ

ในบรรดาผู้ใช้เตาย่างจาก Bartscher บริษัท เยอรมันมีเจ้าของคาเฟ่ที่มีชื่อเสียงและอาหารจานด่วนขนาดเล็ก พวกเขาทราบความหนาแน่นแผงสัมผัสที่สะดวก - ไม่ได้สำหรับอะไรที่ผู้จัดจำหน่ายแสดงให้เห็นถึงวิธีการที่เหมาะในการผลิตของผลิตภัณฑ์ นี้แสดงให้เห็นว่าผู้ผลิตผลิตเลือกขนาดใหญ่ของรูปแบบ เจ้าของเตา Bartscher พูดคุยเกี่ยวกับฟังก์ชันการทำงานหลายอย่างของพวกเขา (ใช้กับรูปแบบงบประมาณได้มากที่สุด) แม้ที่ใช้พลังงานต่ำของเครื่องทำความร้อนการเรืองแสงการผลิตจะสังเกตเห็นได้เนื่องจากตารางการปรับอย่างถูกต้อง แน่นอนว่าในรุ่นที่มีค่าใช้จ่ายสูงขึ้น

แฟน ๆ ของ บริษัท Airhot แห่งประเทศจีนกล่าวถึงการปฏิบัติจริงของโมเดลแม้ว่าความเป็นไปได้ของพวกเขาถูกนำไปใช้งานเฉพาะ ทำเครื่องหมายแบบจำลองที่มีความจุได้ถึงสี่กิโลวัตต์ขณะที่มีพื้นผิวการทำงานสองแบบ ทั้งหมดนี้พูดถึงอุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพสูงจริงเหรอ? Airtable grills กำลังสูญเสียออกไปเยอรมันและอิตาลี counterparts

จากสิ่งที่กล่าวมาข้างต้นควรมีความชัดเจนว่าเจ้าของร้านอาหารไม่สามารถซื้ออุปกรณ์ราคาแพงได้ และผู้ผลิตทำให้เรามีโอกาสเลือกรูปแบบเตา Salamander ที่มีคุณภาพต่ำ ช่วงของราคาเช่นเดียวกับลักษณะทางเทคนิคเป็นที่กว้างขวางมาก ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจำนวนของพื้นผิวความร้อนพลังงาน ค่าใช้จ่ายของรูปแบบดังกล่าวมีตั้งแต่ 15 ถึง 50,000 รูเบิล ที่แพงที่สุดสามารถซื้อได้สำหรับ 90-100000 รูเบิล

เหตุผลสำหรับช่วงราคานี้คือวัสดุที่ทำจากฐาน ตามที่ผู้เชี่ยวชาญที่คุณต้องให้ความสนใจกับคุณภาพของสแตนเลส แต่ผู้ซื้อได้รับการรับประกันว่าจะคืนเงินผ่านค่าใช้จ่ายนี้ เนื่องจากความเร็วในการให้บริการคุณภาพของการคั่วและรสชาติของอาหารทำให้เกิดผลในเชิงบวก

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำอาหารโดยใช้ Gil Salamander ดูด้านล่าง