Kazan-brazier: คุณลักษณะของอุปกรณ์และการผลิต

อาหารปรุงสุกในไฟมีรสชาติที่น่าทึ่งมีเสน่ห์และมีส่วนเกี่ยวข้องกับฤดูร้อนเสมอ เกือบทุกถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อนและเจ้าของบ้านส่วนตัวมีเตา - นี่เป็นผู้ช่วยแรกในการทำอาหารจากเนื้อหรือปลา อย่างไรก็ตามอุปกรณ์ดังกล่าวสามารถทำงานได้มากขึ้นซึ่งจะช่วยให้คุณปรุงอาหารอื่น ๆ ในกองไฟได้ นี่คือสิ่งที่เรียกว่า kazan-brazier

ตะกร้าเป็นชามโลหะที่มีตะแกรงสำหรับทำอาหารที่เปิดไฟ หลักการของการดำเนินงานของโครงสร้างดังกล่าวค่อนข้างง่าย ที่ด้านล่างของชามท่อนถูกเผาในภาชนะพิเศษซึ่งเป็นถ่านหินที่ได้จากการทำอาหารนอกจากไม้ฟืนแล้วยังสามารถใช้ถ่านหินสำเร็จรูป

Kazan-brazier เป็นเตาเผาซึ่งเป็นเปลวไฟที่ให้ความร้อนกับจานหนา (หม้อน้ำ) ติดตั้งอยู่ นี่เป็นย่างสำหรับทำอาหารเคบับ อุปกรณ์นี้จะช่วยให้ไม่เพียง แต่จะเนื้อย่างบนตาข่ายหรือเสียบ แต่ยังทำอาหาร pilaf, ซุป, ต้มน้ำ คุณสามารถจัดระเบียบทอลด์ตะวันออกแบบดั้งเดิมสำหรับการปรุงอาหาร "ถูกต้อง" จาน Uzbek และเติร์กเมนิสถานเค้กแบน

โดยทั่วไปการออกแบบเป็นกล่องโลหะและฐานของแผ่นโลหะหลายแผ่นติดตั้งไว้ใต้หม้อน้ำ มันจมลงใน 2/3 ของส่วนหนึ่งในเตาเผาเฉพาะในวิธีนี้จะเป็นไปได้เพื่อให้บรรลุความร้อนสม่ำเสมอของถังซึ่งเป็นหนึ่งในความลับหลักของอร่อย pilaf เตาเป็นเตาหลอมชนิดเปิดดังนั้นความสูงของพื้นผิวการทำงานควรมีความสะดวกสบายและปลอดภัย ถ้าส่วนที่มองเห็นได้จากหม้อสูงเกินไปผู้ใช้อาจถูกไฟไหม้ถ้ามันต่ำเกินไปก็จะต้องก้มลงตลอดเวลาขณะทำอาหารซึ่งไม่สะดวก ความสูงที่เหมาะสมคือ 80-85 ซม. จากพื้นดิน

ความลับของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารที่จัดทำขึ้นด้วยความช่วยเหลือของกระทะ kazan ยังอยู่ในการใช้ฟืนชนิดหนึ่ง ประการแรกควรจำไว้ว่าให้ได้รับไฟในเตาเป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะใช้ไม้ไม้อัดไม้เช่นเดียวกับไม้เนื้ออ่อน

บาร์บีคิวสมัยใหม่ส่วนใหญ่ทำจากโลหะเนื่องจากมีประสิทธิภาพความร้อนสูงของวัสดุความปลอดภัยในการดับเพลิงความสามารถในการผลิตโทรศัพท์มือถือและความสะดวกในการบำรุงรักษา เหล็กเส้นแบบดั้งเดิมคือรุ่นทองแดงหรือเหล็กหล่อที่มีความหนาของผนังอย่างน้อย 2 มม. สิ่งแรกที่ต้องคำนึงถึงในการกล่าวถึงโครงสร้างดังกล่าวคือน้ำหนักที่หนักของบาร์บีคิว อย่างไรก็ตามการออกแบบนี้สามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง + 700 องศาเซลเซียสไม่ทำให้เกิดการกัดกร่อนทำให้คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยตรงสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่มีความเสถียรแข็งแรงและทนทาน

อุปกรณ์ดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีเนื่องจากมีต้นทุนต่ำและสามารถติดตั้งได้ตามความต้องการเฉพาะของเจ้าของ หากจำเป็นอุปกรณ์เหล่านี้อาจมีท่อระบายอากาศที่สามารถถอดออกได้เพื่อระบายควันหรือกาต้มน้ำที่ติดตั้งไว้ในเตาอบพร้อมกับเตาผิงและบริเวณบาร์บีคิว

อุปกรณ์คงที่มักจะวางออกจากอิฐเพราะเมื่อใช้มันเป็นไปได้ที่จะสร้างคอมเพล็กซ์ทั้งหมด (มีเตา, บาร์บีคิว, หม้อน้ำ, โต๊ะและอื่น ๆ ) อาคารดังกล่าวมีลักษณะเป็นระยะเวลานานของการดำเนินงานลักษณะที่น่าสนใจ เฉพาะสีแดงทนไฟและ chamotte อิฐเหมาะสำหรับการติดตั้ง

ขึ้นอยู่กับความคล่องตัวของล้อมีหลายพันธุ์

• หยุดนิ่ง - นี่เป็นโครงสร้างขนาดใหญ่ที่ไม่สามารถถ่ายโอนได้ ตามกฎแล้วพวกเขาจะวางออกจากอิฐมีหลายพื้นผิวสำหรับการปรุงอาหารสามารถติดตั้งหมวก, หลังคา

• แบบพกพา - อุปกรณ์เคลื่อนที่เหล่านี้สามารถเคลื่อนย้ายได้ง่ายพวกเขาสามารถพับทีมและมือถือ (มีล้อ)

ถ้าเรากำลังพูดถึงเตาโลหะพวกเขาก็สามารถเป็นกำแพงหนาและบาง ๆ ได้ แรกมีลักษณะชีวิตที่ยาวนานมักจะหยุดนิ่ง หลังเป็นสิทธิพิเศษของโทรศัพท์มือถือตั้งแต่ผนังทินเนอร์ให้น้ำหนักน้อยลงสำหรับบาร์บีคิว มันเป็นเหตุผลที่มวลขนาดเล็กของบาร์บีคิวมือถือเป็นหนึ่งในเกณฑ์ที่สำคัญที่สุดของมัน

"เตา" แบบ stationary สามารถเป็นแบบมุมและหลากหลาย เนื่องจากความหนาแน่นของมุมช่วยให้คุณสามารถประหยัดพื้นที่ในสวน ย่างสากลเป็นตัวเลือกการติดตั้งซึ่งไม่ได้ผูกติดอยู่กับสถานที่ที่เฉพาะเจาะจงในเว็บไซต์และยังมีพื้นผิวการปรุงอาหารหลาย

สำหรับวัสดุในการผลิตขึ้นอยู่กับชนิดของบาร์บีคิวนั้นมีหลายประเภท

• อิฐ เป็นลักษณะความสามารถในการลุกเป็นไฟขึ้นและให้ความร้อนออกเป็นเวลานาน นี้ช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายครั้งหรือปรุงอาหารสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่ใน batches หลายโดยไม่ต้องกลัวว่าบาร์บีคิวได้ระบายความร้อนอุปกรณ์เหล่านี้ในทางตรงกันข้ามกับโลหะอนาล็อกไม่เป็นสนิมพวกเขาทนต่อผลกระทบเชิงลบของสภาพแวดล้อมภายนอกอายุการใช้งานของบาร์บีคิวพับได้อย่างถูกต้องเป็นศตวรรษ เป็นการก่อสร้างด้วยอิฐที่ช่วยให้คุณสามารถจัดวางกระทะรวมทั้งพื้นผิวการปรุงอาหารหลายชิ้นโต๊ะทำงานและอ่างล้างจานได้ สุดท้ายอุปกรณ์ดังกล่าวดูแข็งและน่านับถือ พวกเขาจะเป็นของตกแต่งเว็บไซต์ "minuses" ของก้อนหินจากอิฐถือเป็นระยะเวลาที่ยาวนานในการแข็งตัว (ต้องเตรียมตัวอย่างน้อย 14 วัน) ความเข้มแรงงานและต้นทุนการก่อสร้างที่สูง

• โลหะ มันเป็นลักษณะความปลอดภัยจากอัคคีภัยความร้อนได้อย่างรวดเร็วและความสะดวกในการติดตั้ง การออกแบบที่ง่ายที่สุดสามารถทำด้วยมือจากแผ่นโลหะหรือขนาดที่เหมาะสมของกระบอกสูบ นอกจากนี้ยังมีการปลอมแปลงตัวเลือกที่โดดเด่นด้วยรูปลักษณ์อันงดงามของพวกเขา

• รวม รวมตัวเองทั้งอิฐและธาตุโลหะ ตามกฎแล้วทำจากโลหะด้วยกล่องโลหะ ตัวเลือกนี้มีฐานเหล็กใต้หม้อน้ำ

ขึ้นอยู่กับจำนวนของพื้นผิวการปรุงอาหารและวัตถุประสงค์ของพวกเขาหม้อจะแตกต่าง:

• กับเตาย่างบาร์บีคิว (เหมาะสำหรับการทำอาหารเนื้อย่างปลา);
• กับสโมคกี้ (สูบบุหรี่สามารถใช้ไม่เพียง แต่จะได้รับเนื้อแห้งและรมควัน แต่ยังทำเคบับ);
• กับหม้อน้ำที่สะดวกในการต้มน้ำปรุงอาหารซุปทำอาหารมันฝรั่งและ pilaf

ถ้าคุณต้องการที่จะทำเตาย่างนิ่งแล้วก่อนอื่นคุณควรตัดสินใจเกี่ยวกับสถานที่ของการติดตั้ง นี้ควรเป็นพื้นที่ราบกับความชื้นในดินตามปกติ ควรวางไว้ที่ระยะห่างจากบ้านและห้องอาบน้ำอย่างน้อย 4 ม. รวมทั้งโครงสร้างอื่น ๆ ที่ติดไฟได้ง่าย อย่าติดตั้งโครงสร้างใกล้รั้ว ไม่สะดวกในการใช้เครื่องยืนอยู่ที่ขอบทางเดินถนนหรือระหว่างเตียง เป็นการดีที่จะพอดีกับพื้นที่พักผ่อนหย่อนใจ

สำหรับบ้านส่วนตัวหรือกระท่อมที่คุณผ่อนคลายตลอดทั้งปีขอแนะนำให้เลือกหน่วยเครื่องเขียนในกรณีนี้ควรวางรากฐานไว้ในพื้นผิวเรียบโดยไม่ต้องพังทลายของดินและการกระทำของน้ำบาดาล หากฐานตั้งอยู่ใต้เตาอบจะติดตั้งบนพื้นผิวที่ราบเรียบแล้วคุณจะทำไม่ได้โดยไม่ต้องปิดผนึกรากฐาน

สำหรับการผลิตคอนกรีตภายใต้หลุมผสมสำเร็จรูปหรือใช้สารละลายของตัวเองขึ้นอยู่กับทรายและดินเหนียว ทรายจะดีกว่าที่จะใช้หุบเขาแทนที่จะเป็นแม่น้ำเพราะทรายแม่น้ำเป็นดินกับน้ำและไม่มีตัวชี้วัดที่เพียงพอของการยึดเกาะ สำหรับการก่อสร้างอิฐล่างของเตาเผาจะใช้อิฐทนไฟแดงชั้นหนึ่งวางเตาจากอิฐ fireclay ส่วนโค้งและโค้งส่วนหนึ่งของโครงสร้างถูกติดตั้งโดยใช้อิฐปูนหรืออิฐสีแดงพื้นเป็นรูปร่างที่ต้องการ

วางอิฐลงบนปูนสำเร็จรูปสำหรับโครงสร้างเตาเผา อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรุงอาหารเองได้ การทำเช่นนี้นวดองค์ประกอบของทรายและดินเหนียวเลี่ยน เมื่อวางแถวล่างและหันหน้าไปทางก็ขอแนะนำให้เพิ่มปูนซีเมนต์ (1 กิโลกรัมลงในถังของสารละลายสำเร็จรูป)

สิ่งสำคัญคือต้องระบุตำแหน่งการติดตั้งของอุปกรณ์ทันทีและตรวจสอบให้แน่ใจว่าโครงการที่เลือกในพารามิเตอร์เหมาะสมกับมันและโดยทั่วไปเหมาะกับผู้ใช้

หลังจากวาดเสร็จแล้วให้เตรียมการเตรียมรากฐาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องขุดหลุม 5 ซม. กว้างกว่าขนาดของเตาในอนาคต ความลึกของหลุมควรเป็น 40 ซม. ทรายเทลงที่ด้านล่างของหลุมที่ขุดพบเศษหินหรืออิฐถูกวางไว้ด้านบนของมันหลังจากที่ทุกอย่างถูกบดอัดได้ดี ในขั้นตอนการอัดฉีดพื้นที่หลุมต้องเทด้วยน้ำแนะนำให้ใช้เครื่องสั่นพิเศษในการก่อสร้าง (ถ้าไม่มีอยู่ในนั้นเครื่องเขย่าแบบโฮมเมดจะทำ)

หลังจากนั้นหลุมก็พร้อมสำหรับการเทคอนกรีต ในกรณีนี้พื้นผิวคอนกรีตจะถูกปกคลุมด้วยชั้นของขี้เลื่อย 5 ซม. สูงในวันรุ่งขึ้นพื้นผิวจะได้รับ 50% ของความแรงของมันความแรงสุดท้ายจะถึงหลังจาก 27 วัน สามารถบรรจุได้ภายใน 10 วันหลังจากบรรจุ โปรดจำไว้ว่ารากฐานของถนนไม่แตกในระหว่างการอบแห้งคุณควรใช้ขี้เลื่อยเพราะพวกเขาป้องกันความเสี่ยงของปัญหาดังกล่าวในช่วงฤดูร้อนชั้นขี้เลื่อยจะถูกฉีดพ่นด้วยน้ำ

ขั้นตอนต่อไปคือการจัดป้องกันการรั่วซึมซึ่งจะทำให้คอนกรีตไม่ให้กลับความชื้นที่ได้จากดินไปเป็นชั้นอิฐ สำหรับเรื่องนี้จะมีการติดตั้งวัสดุมุงหลังคาสองชั้นที่ด้านบนของฐานราก (สามารถแทนที่ด้วยวัสดุก่อสร้าง) ซึ่งจะยึดด้วยวัสดุ Mastics หรือเรซินร้อน

ถัดไปคือการวางบนชั้นป้องกันการรั่วซึม, ชุบด้วยสารละลายของชั้นรู้สึกหรือใยหิน ขอแนะนำให้สร้างอิฐชั้นหนึ่งโดยไม่มีปูนสอ สองแถวแรกเป็นอิฐมอญแข็ง เริ่มต้นด้วยการต่อไปพวกเขากำลังจัดสถานที่สำหรับเตาอยู่แล้ว

ในขั้นตอนเดียวกันจะมีการติดตั้งประตูของพัดลมซึ่งสามารถซื้อหรือทำด้วยมือได้ ในขณะเดียวกันช่องว่างระหว่างประตูกับก้อนอิฐยังคงอยู่ระหว่างที่ประตูเปิดไม่ร้าว ช่องว่างนี้ถูกวางไว้กับฉนวนกันความร้อนที่ทำจากซิลิคอนหรือสายแร่ใยหิน

ในระหว่างการก่อสร้างแผงด้านข้างคุณควรปล่อยให้ช่องขนาด 2-3 เตาสำหรับถ่านและฟืน ในขั้นตอนการจัดพื้นที่สำหรับหม้อน้ำควรยึดผู้ถือพิเศษไว้กับที่ยึดเข้ากับแท่น หลังจากนั้นคุณสามารถดำเนินการก่อสร้างซุ้มประตูโค้ง มันทำหน้าที่ไม่เพียง แต่เป็นของตกแต่งสำหรับ brazier แต่ยังกระจายโหลดจากด้านบนของอิฐเพื่อให้มั่นใจความน่าเชื่อถือของ brazier

โค้งวางก้อนอิฐที่หักไว้ในส่วนโค้ง เป็นพื้นฐานของหลังทำแม่แบบเสริม หลังจากเตาอบพร้อมและอบแห้งแล้วควรเตรียมเตาเผาชุดแรก (ควบคุม) ไว้ ควรสั้นเป็นแหล่งพลังงานเป็นสาขาและกระดาษ

หากคุณต้องการประกอบตะแกรงโลหะที่ติดตั้งไว้กับหม้อน้ำคุณจำเป็นต้องสร้างภาพวาดของอุปกรณ์ก่อน

เมื่อทำงานควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• กล่องทำจากโลหะหนาไม่เกิน 3 มม.
• ปล่องไฟควรมีรอยต่อเพื่อให้การประกอบอาหารสะดวกสบายและปลอดภัย
• ฝาเตาควรพอดีกับมัน
• ขาของหมุดต้องเชื่อมต่อแบบ pairwise โดยใช้จัมเปอร์
• ส่วนบนของเครื่องเจาะจำเป็นต้องมีการเสริมแรงซึ่งใช้แท่งเหล็กสเตนเลสหนา 10 มิลลิเมตร

ทางเลือกที่เป็นประโยชน์และน่าสนใจที่สุดสำหรับการจัดบาร์บีคิวคือการ "ใส่" เข้าไปในพื้นที่นันทนาการซึ่งเป็นโครงสร้างอิฐใต้หลังคาซึ่งมีเตาปิ้งบาร์บีคิว นอกจากนี้ยังมีโต๊ะเก้าอี้เก้าอี้หวายแสง พยายามที่จะบูรณาการที่ซับซ้อนกับภูมิทัศน์ของเว็บไซต์ให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ - พืชที่มีกิ่งไม้ที่เรียงรายไปตามแนวผนังของสิ่งปลูกสร้างที่มีลักษณะเหมือนกัน

อุปกรณ์โลหะขนาดกะทัดรัดสามารถวางไว้บนระเบียงของบ้าน ในกรณีนี้ควรใช้ความระมัดระวังเพื่อป้องกันพื้นผิวของระเบียงเช่นเพื่อรักษาชั้นเคลือบสารหน่วงไฟเพิ่มเติม

คุณไม่ควรคิดว่าแท่นนิ่งที่มีราคาแพงล้ำยอดจากอิฐสามารถดูน่าสนใจและมีสไตล์ แม้รูปแบบโฮมเมดสามารถตกแต่งด้วยองค์ประกอบที่ผิดปกติ ตัวอย่างเช่นการออกแบบนี้ดูเหมือนจะเป็นงานศิลปะ การเลียนแบบเรือที่ผิดปกติมีทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการดำเนินงานทุกรายละเอียดที่นี่มีความหมายไม่ใช่แค่ความสวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นฟังก์ชั่นการปฏิบัติ

ไม่น้อยต้นฉบับดูย่างในรูปของเครื่องบิน ปีกที่ทำตัวได้สามารถถอดออกได้เมื่อประกอบแล้วจะทำหน้าที่เป็นเคาน์เตอร์ขนาดเล็ก

หากการตัดสินใจดังกล่าวดูฟุ้งซ่านเกินไปให้คุณลองมองดูที่เตาเผาของรูปทรงแบบดั้งเดิมที่มีองค์ประกอบปลอมแปลง การออกแบบดังกล่าวมีราคาแพงและทันสมัย

ชื่นชอบของ minimalism และโซลูชั่นที่ผิดปกติจะชอบย่างซึ่งเป็นท่อแนวตั้ง

รีวิวของ Kazan blinker "Buran 2" ดูวิดีโอด้านล่าง