มิติบาร์บีคิว: มาตรฐานและบรรทัดฐาน

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ชื่นชอบของปีสำหรับคนจำนวนมาก หนึ่งในเหตุผลนี้คือโอกาสที่จะผ่อนคลายในที่โล่ง: ที่กระท่อม, ที่ตั้งแคมป์, ริมแม่น้ำหรือเพียงแค่ในป่า ส่วนหนึ่งของการโจมตีดังกล่าวคือการปิกนิกซึ่งเป็นจานหลักซึ่งเป็นเคบับแบบดั้งเดิม

ในการปรุงอาหารอร่อยเนื้อฉ่ำและทำดีคุณต้องมีหมุด บางคนคิดว่าคุณภาพของเนื้อสุกโดยตรงขึ้นอยู่กับความถูกต้องของการผลิตของโครงสร้างนี้ ความพร้อมใช้งานและความหลากหลายของวัสดุก่อสร้างจะช่วยให้ตระหนักถึงความคิดที่ยอดเยี่ยมที่สุด

พารามิเตอร์ของแท่งสามารถพิจารณาความยาวความกว้างความลึกและความสูงได้ ค่าเหล่านี้ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย

• เมื่อเลือกย่างถ่านคุณต้องตัดสินใจว่าจะย่างเนื้อในนั้นอย่างไร: บนตะแกรงหรือย่างบาร์บีคิว สควอร์เตอร์ส่วนใหญ่มีขนาดมาตรฐานดังนั้นความกว้างของเครื่องปิ้งขนมปังควรตรงกับพวกเขา คุณสามารถเลือกความยาวได้ ด้วยเตาบาร์บีคิวทุกอย่างง่ายขึ้น พวกเขามักจะมีขนาดแตกต่างกันดังนั้นจึงง่ายต่อการหยิบตะแกรงขึ้นตามขนาดของร่อง แม้ว่าตารางที่มีขนาด 18x28 ซม. ถือเป็นมาตรฐาน

• เกณฑ์ที่สำคัญประการที่สองคือการเลือกสถานที่ที่เนื้อมักปรุงสุก ถ้านี่เป็นบ้านส่วนตัวหรือกระท่อมก็จะมีเตาเผาแบบคงที่ซึ่งจะมีสถานที่ถาวรและทำความสะอาดเฉพาะฤดูหนาวเท่านั้นที่นี่ ควรใช้โลหะหนาหรือเหล็กหล่อเป็นเวลาหลายปีในการดำเนินการ ถ้ามันเป็นนัยที่เตาจะต้องมีการขนส่งบ่อยครั้งแล้วมันจะดีกว่าที่จะทำให้มันเบาพับเก็บได้และมีขนาดกะทัดรัด
• ความลึกของเสากระโดงขึ้นอยู่กับวัสดุที่เนื้อจะสุก ถ้าเรากำลังพูดถึงเรื่องถ่านหินมันก็ค่อนข้างตื้น ถ้าไม้จะใช้สำหรับทำอาหารก็ควรเลือกเตาลึกเพราะคุณจะต้องวางไม้จำนวนมากเพื่อให้ได้ปริมาณถ่านหินที่ต้องการสำหรับการทอด

กี่คน - ความคิดเห็นความต้องการและความต้องการจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีสองประเภทหลักของอุปกรณ์สำหรับทอดเนื้อสัตว์ - เคลื่อนที่และนิ่ง

หลายคนที่ไม่ได้อาศัยอยู่ในภาคเอกชนและไม่ได้มีพื้นที่ชานเมืองชอบที่จะได้รับออกมาบน Kebabs ในชนบท พวกเขาไม่จำเป็นต้องย่างขนาดใหญ่ซึ่งรวมถึงองค์ประกอบเพิ่มเติม สำหรับพวกเขาการก่อสร้างขนาดกะทัดรัดที่เหมาะสำหรับวัสดุบาง พวกเขามีน้ำหนักเบามีผนังบางขาพับต่ำและต่ำสุดขององค์ประกอบตกแต่ง พวกเขาสามารถใส่ในรถใด ๆ และจะไม่ใช้พื้นที่มากเมื่อเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์

สำหรับผู้ที่ต้องการจัดพื้นที่บาร์บีคิวจริงในพล็อตของพวกเขาตะแกรงย่างขนาดใหญ่ที่ทำจากโลหะหรือเตาผิงหินจะทำ พวกเขามีขนาดใหญ่ทำจากโลหะหนามักจะมีพื้นผิวเพิ่มเติมและพื้นที่จัดเก็บสำหรับอุปกรณ์เสริม ดังนั้นการปรุงอาหารเนื้อไม่เพียง แต่สนุก แต่ยังออกกำลังกายที่สะดวกสบายมาก

ผู้เชี่ยวชาญชี้ว่าการผลิตบาร์บีคิวต้องได้รับคำแนะนำตามขนาดที่ดีที่สุดต่อไปนี้จะอธิบายพารามิเตอร์ที่ถูกต้องสำหรับเครื่องปิ้งขนมปังที่สมบูรณ์แบบซึ่งในแต่ละครั้งจะผลิตเฉพาะชีสเค้กอร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอมเท่านั้น

• ความกว้าง ค่านี้ขึ้นอยู่กับความยาวของตะแกรง ไม้เสียบแบบคลาสสิกมีความยาวรวม 45-50 ซม. และชิ้นงานยาว 30-35 ซม. ดังนั้นความกว้างของตะกูควรมีขนาดไม่เกิน 40 ซม. หากเนื้อมีขนาดใหญ่เนื้อจะมีเนื้อที่เล็กกว่าและความร้อนที่ได้จากถ่านจะสูญเปล่า .
• ความลึก เมื่อทำถาดควรให้ความลึกประมาณ 20 ซม. เมื่อทอดแล้วชั้นถ่านหินควรมีความยาวประมาณ 5-10 ซม. และระยะห่างจากชิ้นส่วนของเคบับไปจนถึงถ่านหินควรอยู่ที่ประมาณ 8 ซม. บนพื้นฐานนี้เราสามารถสรุปได้ว่าระดับความลึกที่เหมาะคือ 15 ถึง 20 ดูถ้าเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่มักไม่ได้เตรียมไว้ในถ่านหินที่ทำเสร็จแล้ว แต่ถ้าเป็นไม้แล้วก็สามารถเจาะลึกลงไปได้เพื่อให้มีไม้มากขึ้นวางไว้ แต่ด้วยวิธีนี้จำเป็นที่จะต้องพิจารณาว่าชั้นถ่านหินต้องมีขนาดใหญ่ขึ้นเนื่องจากระยะทางที่เพิ่มขึ้นของเคบับ

• ความยาว ขนาดของพารามิเตอร์นี้ขึ้นอยู่กับจำนวนของเคบับซึ่งมักปรุงสุก เมื่อทอดระยะห่างระหว่างตะแกรงควรมีอย่างน้อย 5 ซม. เพื่อให้สามารถเปิดแต่ละส่วนได้อย่างอิสระสำหรับ บริษัท ขนาดเล็กความยาว 60 ซม. จะเพียงพอสำหรับการเตรียมเนื้อเกี๊ยว 6 ตัวต่อครั้ง ถ้าเรากำลังพูดเกี่ยวกับการปิกนิกขนาดใหญ่แล้วความยาวที่เหมาะสมคือ 100 ซม. ในเวลาเดียวกันก็จะเป็นไปได้ในการปรุงอาหาร 10 skewers ของเคบับ สำหรับเตาบาร์บีคิวเตาขนาดเล็กยาวไม่เกิน 40 เซนติเมตรเหมาะสำหรับพวกเขา

• ความสูง นี่เป็นพารามิเตอร์เฉพาะที่เลือกเป็นรายบุคคล การออกแบบไม่ควรต่ำเกินไปเช่นเดียวกับในกระบวนการทำอาหารที่คุณต้องงอหรือสูงเกินไปก็จะสร้างความรู้สึกไม่สบายที่ไม่จำเป็น ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะระบุได้ทันทีว่าใครเป็นคนส่วนใหญ่มักจะมีส่วนร่วมในการจัดทำจานอร่อยนี้และขึ้นอยู่กับการเจริญเติบโตของคุณเลือกความสูงของบาร์บีคิว ความสูงที่เหมาะจะถือเป็นเอวของแม่ครัวเพื่อให้มืออยู่ในสถานะกึ่งโค้งงอ ขึ้นอยู่กับความสูงของคนหนึ่งคนนั้นอาจอยู่ที่ 75 ถึง 125 ซม.

• ความหนา ความหนาของผนังของเตายังเป็นตัวแปรที่สำคัญ ยิ่งหนาขึ้นเท่าใดการก่อสร้างจะคงทนมากขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้เครื่องปั่นหมาดหนาช่วยให้ความร้อนดีขึ้น ในการผลิตบาร์บีคิวแบบคงที่ในประเทศคุณสามารถใช้โลหะหนาไม่เกิน 8 มม.หากการออกแบบเป็นแบบพกพาความหนาที่เล็กกว่าจะทำได้ไม่เกิน 4 มม. เตานี้จะมีน้ำหนักน้อยลง

ในการคำนวณค่าพารามิเตอร์ของมังงะควรทำตามความต้องการส่วนบุคคลและมาตรฐานการผลิต ในกรณีนี้การออกแบบจะมีความคงทนสบายและน่าสนใจในการปรากฏตัว

ความสูงของบาร์บีคิวตามแนวตั้งควรเลือกตามความสูง นี้จะช่วยให้คุณสบายปรุงอาหารเนื้อ ความลึกมากที่สุดคือคลาสสิก - ไม่เกิน 20 ซม. ขนาดนี้ช่วยให้เนื้อย่างได้ดีและรวดเร็วมีเปลือกที่คมชัดและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

ความยาวจะขึ้นอยู่กับปริมาณของเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุก สำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่ความยาวที่เหมาะคือ 100 ซม. บนตะแกรงดังกล่าว 10 ซี่โครงสามารถใส่ได้ง่ายและไม่จำเป็นต้องทอดเนื้อในสองใบ นอกจากนี้ยังมีความยาวดังกล่าวเป็นไปได้ที่จะจัดให้มีสถานที่สำหรับต้มน้ำหรือเตรียมเครื่องปรุง ความกว้างของชามส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเครื่องมือทำอาหารเคบับ สำหรับเสียบเป็นมาตรฐาน - ถึง 35 ซม. ย่างบาร์บีคิวโดยวิธีการที่จะวางไว้อย่างสะดวกสบายเช่นย่าง

ที่น่าสนใจความจำเป็นในหลุมในผนังด้านข้างของบาร์บีคิวมีทั้งผู้สนับสนุนและฝ่ายตรงข้าม บางคนเชื่อว่าการปรากฏตัวของพวกเขารบกวนการควบคุมอุณหภูมิในเครื่องปิ้งขนมปัง อื่น ๆ มีความเห็นว่าการปรากฏตัวของหลุมลดความเป็นไปได้ของการเผาไหม้ถ่านหินและก่อให้เกิดความร้อนสม่ำเสมอ

การก่อสร้างที่ทนทานมากขึ้นคือเตาเผาอิฐ พวกเขามักจะวางไว้ที่กระท่อมหรือบนสนามหลังบ้านของบ้านส่วนตัว การออกแบบตกแต่งภายในของแท่นมีขนาดคลาสสิก มีเพียงมิติภายนอกเท่านั้นที่ขยายใหญ่ขึ้นมีการติดตั้งปล่องไฟที่มีพื้นผิวที่ทำงานและอ่างล้างมือ ทั้งหมดนี้เพิ่มความสะดวกสบายในการปรุงอาหาร

ภายใต้หิน hearths มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แพลตฟอร์มพิเศษ ขนาดของพวกเขาสามารถใด ๆ ขึ้นอยู่กับขนาดของเตาพื้นที่ของเว็บไซต์และความต้องการส่วนบุคคลของเจ้าของ เป็นการดีกว่าที่จะจัดวางพื้นที่เหล่านี้ด้วยแผ่นหินกรวดหินตกแต่งหรือเพียงแค่หลับไปกับทรายนี้จะไม่เพียง แต่ให้ความงามดูเว็บไซต์ แต่ยังป้องกันความเป็นไปได้ของไฟ นอกจากนี้คุณยังสามารถฝันถึงการออกแบบเตาหลอม สามารถตกแต่งด้วยหินตกแต่งภาพวาดและลวดลายที่ปูด้วยกระเบื้องตกแต่ง การตกแต่งดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ทำให้อิฐฉาบเป็นแบบเฉพาะตัวและดึงดูดสายตาเท่านั้น แต่ยังทำให้มีความคงทนมากขึ้น

นอกเหนือจากการคำนวณตามปกติสำหรับการผลิตบาร์บีคิวแล้วคุณยังสามารถใช้เคล็ดลับเพิ่มเติมด้านล่างเพื่อออกแบบพื้นที่นันทนาการนี้ได้ที่กระท่อมหรือโฮมไซต์

• หากความยาวของบาร์บีคิวมีการวางแผนที่จะมากกว่า 100 ซม. แล้วในกรณีนี้ขอแนะนำให้จัดโครงสร้างด้วยขาเพิ่มเติม นี้จะให้ความมั่นคงมากขึ้น
• ตะแกรงโลหะสามารถติดตั้งล้อได้ ซึ่งจะช่วยให้สามารถเปลี่ยนตำแหน่งที่ตั้งของไซต์ได้ง่ายถ้าจำเป็น

• เหนือบาร์บีคิวและ foci สามารถออกแบบหลังคา ในกรณีนี้การปรุงอาหารของ Kebab สามารถทำได้ในสภาพอากาศเลวร้าย หากนอกจากนี้เพื่อให้ม้านั่งดอกไม้และพุ่มไม้แล้วสถานที่แห่งนี้จะกลายเป็นหัวใจที่แท้จริงของพล็อตที่ในช่วงเย็นคุณก็สามารถนั่งอยู่ข้างกองไฟฟังนกร้องเพลงมองไปที่ท้องฟ้าที่เต็มไปด้วยดวงดาว
• การก่อสร้างบาร์บีคิวโลหะทั่วไปสามารถติดตั้งสถานที่สำหรับจัดเก็บฟืนเสียบไม้เสียบและน้ำได้ นี้จะให้เสน่ห์พิเศษและเสน่ห์บางอย่าง
• วัสดุที่ดีที่สุดในการผลิตบาร์บีคิวถือเป็นเหล็กหล่อ ทนทานและคงทน นี้จะช่วยประหยัดถ่านหิน นอกจากนี้ยังสามารถตกแต่งเพิ่มเติมด้วยองค์ประกอบเหล็กดัด

• เมื่อเลือกที่ตั้งของเตาหรือเตาหลอมต้องมีคำแนะนำทุกข้อโดยกฎความปลอดภัยและไม่มีโครงสร้างใกล้เคียงกับอาคาร (ระยะทางควรมากกว่าสามเมตร) ใกล้วัตถุไวไฟใต้ต้นไม้ใกล้รั้วป้องกันรั้วต้นไม้
• เตาแก๊สทำจากหินธรรมชาติ แต่ในการสร้างตามกฎอาคารกฎมาตรฐานและเทคโนโลยีทั้งหมดควรใช้ความช่วยเหลือจากช่างผู้มีคุณสมบัติเหมาะสมช่างก่ออิฐ
• ตะแกรงโลหะทำด้วยมือของคุณเองจะดีกว่าเพื่อให้ครอบคลุมสีทนไฟ นี้จะทำให้ลักษณะสวยงามมากขึ้นและจะยืดอายุของมาก

• จะดีกว่าที่จะทำให้บาดแผลภายใต้หมุดบนแท่นที่ระยะ 5 ถึง 8 ซม. ระยะทางดังกล่าวจะทำให้ง่ายต่อการเปิดแต่ละของพวกเขาโดยไม่ต้องสัมผัสกับเพื่อนบ้าน
• ก่อนที่จะใช้เตาเผาครั้งแรกจำเป็นที่จะต้องจุดไฟนั่นคือจุดไฟในถังเพื่อกำจัดสารอันตรายทั้งหมดที่สะสมในระหว่างการก่อสร้าง
• บ่อเลี้ยงขนาดเล็กบ่อหรือเนินเขาอัลไพน์สามารถติดตั้งได้ใกล้กับเตาหลอม นี้จะสร้างวงดนตรีที่สมบูรณ์ของพื้นที่นันทนาการชานเมือง

ในกรณีนี้เนื้อจะปรุงสุกทันทีในปริมาณที่เพียงพอจะไม่เผาไหม้และแห้งโดยไม่คำนึงถึงเครื่องมือทำอาหารวัสดุปล่องจะใช้อย่างมีประสิทธิภาพและประหยัดและความร้อนจะไม่เข้าไปในอากาศ

นอกจากนี้ยังมีวัสดุก่อสร้างที่เหมาะสำหรับการผลิตไม่ว่าจะเป็นโลหะเหล็กเหล็กหล่ออิฐทนความร้อนหรือหินธรรมชาติ เมื่อทำเทือกเถาเหล่ากอคุณสามารถใส่ความคิดและโครงการต่างๆได้ไม่ว่าจะเป็นเตาผิงมือถือขนาดเล็กจานเครื่องเขียนแบบคงที่หรือแม้แต่เตาอิฐในสวนภายใต้มาตรฐานอาคารและความปลอดภัยจากอัคคีภัยผลที่ได้จะช่วยทำให้ตา มุมนี้สำหรับการทำอาหารและการพักผ่อนกับครอบครัวและเพื่อน ๆ จะเป็นสถานที่โปรดสำหรับการรับประทานอาหารและใช้เวลาผ่อนคลายและชาร์จพลังด้วยพลังบวก

ดูวิดีโอต่อไปนี้สำหรับเคล็ดลับในการเลือกขนาดแมงกานีสที่ดีที่สุด